在国际市场，羊奶的生产和销售增长猛劲，羊奶酪成为人们生活必需品。然而在我国，年产量超过500万吨的牛奶企业有600多家，羊奶企业却仅有几十家。羊奶市场前景到底如何？羊奶企业未来如何发展？中国农业部奶山羊研究生主任、西北农林科技大学教授曹斌云教授称，羊奶发展前景巨大，有望在2020年和牛奶实现五五开。
据悉，目前康泉羊奶在广东区域的日销售量大概15000瓶左右，在深圳的日销售量不到2000瓶。而记者在采访晨光牛奶订奶员时了解到，仅在深圳福田片区，晨光牛奶的日销售量至少有2万多瓶，全市的销售量*少在10万瓶以上。由此可见，一旦羊奶的营养价值被广大消费者了解和接受，羊奶的未来发展前景将不可限量。
记者从康泉羊奶销售经理处了解到，今年的销售业绩就比去年好很多。据悉，康泉羊奶去年的销售业绩才1000多万元，今年第三季度已经达到差不多2000万元左右。
“按照往年年底销售好过年初的惯例，康泉羊奶销售将出现井喷。”康泉羊奶董事长萧志标介绍说，“预计今年的销售额能够达到3000万元，比去年翻了三倍；明年企业再扩大生产规模，预计销售可以达到6000万元左右。”
一份调查研究表明，现阶段羊奶制品占中国奶制品（不含豆奶制品）市场份额的3％，液态奶市场更是仅占市场规模的0.1％。随着羊奶价值被消费者熟知，羊奶将迎来美好的春天。“羊奶有望在2020年和牛奶实现五五开，即乳产品市场牛羊奶各占百分之50％的市场份额。”曹斌云教授说。
曹斌云教授表示，羊奶产业要有所发展，生产企业扩大规模势在必行。
来源：深圳商报
