酒园故事

　　耘岭酒园（yunling）地处宁夏贺兰山东麓（helan mountain’s east foothill）产区，建园于2013年，此时正值宁夏葡萄酒产业快速发展之始，酒庄乘此大势，稳步发展至今，成为了中国颇具影响力的酒庄之一。

　　黄金纬度

　　耘岭，意为耕耘于崇山峻岭之间。酒庄所在的贺兰山东麓产区地处北纬38°附近，依山傍水，阳光眷顾，热量恰如其分，昼夜温差大，降水稀少，黄河水灌溉便利，拥有酿造优质葡萄酒的优越自然条件。

　　耘岭酒园占地15公顷，坐拥良田320亩，以“每一支都是好年份”和“好葡萄酒是种出来的”为核心理念，精选优秀葡萄品类种植，精心酿制高品质酒园酒。

　　只为“甄”心

　　耘岭酒园的葡萄果实均由人工采摘，经精心筛选、除梗和人工粒选等多道工序，在酿造的第一步就严格把控品质，从源头上保证了酿酒葡萄的高质量。

　　2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒便是如此酿成，于2021年荣获第28届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（concours mondial de bruxelles）金奖，可见一颗“甄”心。

　　2017年耘岭酒园甄藏红葡萄酒

　　2017 yuling zhencang, helan mountain’s east foothill, china

　　这款酒精选宁夏贺兰山东麓金山葡萄试验区原料，发酵前冷浸渍，恒温控制发酵以更好地萃取色泽和酚类物质，发酵完成后，带皮浸渍2-3周，并在法国橡木桶中陈酿12个月。酒液散发着黑醋栗和黑樱桃的馥郁果香，夹杂着石墨、巧克力和干草本植物的美妙风味，口感复杂，单宁柔和，酒体丰腴，余韵经久不散，陈年潜力不俗。（来源：红酒世界网 文/sherry）