5月24日,大型人物传记片《渊缘流长》正式发布,首次向世人讲述了4位中国酿酒大师命运交织、赓续传承的传奇人生和精神特质。
江苏南通被誉为江海大地,这里虽不是产酒重地,但这方水土却孕育出沈怡方、季克良、庄名扬、吴建峰四位南通籍中国白酒大师。历时近一年,《南通报业》对中国白酒现代史进行了深度发掘和整理,深入探寻白酒大师的“南通现象”。
半个世纪前,一批意气风发的年轻大学生从江海大地走向祖国的天南地北,投身新中国的食品工业事业,在内蒙、贵州、四川、江淮平原等地谱写了一曲曲传世的佳话。
中国酒业协会秘书长何勇应邀出席了《渊缘流长》发布仪式并深情致辞。他说:
“已经故去的沈怡方先生、庄名扬先生是老一辈中国白酒科研工作者,对白酒的技术、工艺、风味和微生物研究等进行了详细的研究和总结,对中国白酒产业的科学发展起到了巨大的推动作用。是中国白酒产业的守望者,是匠心之火不灭的丰碑。
季克良先生更是一位将毕生心血倾注于中国白酒酿造技艺传承、创新和发展的国家级非物质文化遗产传承人、首届中国酿酒大师。他始终致力于推动中国白酒产业的科技进步,是中国酒业发展的重要见证者和推动者。他的名字,被社会广泛认知,甚至成为了中国白酒酿造技艺的代名词。
吴建峰先生是第三届中国酿酒大师,作为今世缘酒业科研团队的带头人,带领团队围绕白酒固态发酵过程群体微生物的演替、自动化和智能化装备的研发及产业化等重大关键共性问题攻关并取得重大突破。极大增强了企业竞争力,推动了行业技术进步。
这四位大师都是南通骄子,承前启后,赓续渊缘,他们每一位在所处的时代,都是因缘际会的酒业楷模。他们是中国白酒发展的推动者,展现了新中国酿酒产业从传统走向现代并不断创新的历程。他们以高超的技艺和不懈的探索精神,为中国酒业带来了传统技艺的提升,带来了发展理念的升华。他们在粮谷的馨香中寻味美酒的甘醇,在酿艺中求索酒道的真谛,在酒杯的留香里幻化酒业长河的岁月流金。在这悠远长河中恒久闪烁的酿酒大师们的智慧,成为照亮产业前行的炬火之光……”
匠心明道,渊缘流长。出走半生的四位白酒大师,终一生、择一事,以匠心酿造文化,以技艺铸造传奇,让古老的酿酒技艺在现代化进程中生生不息、永远年轻。他们用执着和信念,共同写就了半部中国现代白酒史。这四位南通籍白酒大师在中国酒业留下的巍巍身影,高山仰止,渊源流长。
致敬中国酒神,致敬江海之子!
纪录片《渊缘流长》的发布,堪称是对四位酿酒大师殚精竭虑、历尽千辛万苦为国人酿制美酒的倾情礼赞,也是对中国白酒文化传承和保护的一次全新探索与尝试。在新时代、新机遇的背景下,这份记忆让中国白酒产业在传承永续的辉映当中焕发出更加耀眼的光彩……【来源:中国酒业协会cada】





