“传承祖师风范，光大国酒伟业!”10月23日，重阳佳节，由国酒文化研究会举办的一年一度茅台酒节在贵州茅台集团隆重举行，国酒人用传统的方式表达了对中华文化的传承及弘扬。

　　据介绍，从2004年开始，贵州茅台集团将每年的重阳节定为茅台酒节，至今已成功举办了八届，而今年第九个茅台酒节则是规模*大的一次。

　　当日活动现场气氛热烈，主标语“壬辰龙年国酒茅台祭祀大典”和祖师像庄重醒目。四十二面大鼓环绕广场，场面庄严而又盛大，一副对联“传承祖师风范，光大国酒伟业”表达出了国酒人传承和弘扬国酒文化、茅台精神的强烈愿望。

　　身着唐装的茅台集团公司领导和老领导、经销商、供应商、公司各单位代表以及龙狮队、仪仗队、鼓乐队、舞蹈队共36个方队近三千人整齐排列，向茅台集团办公大楼周恩来总理塑像敬献花篮并三鞠躬，表达了国酒人对老一辈革命家的深切敬意与无限怀念。

　　活动启动后，国酒文化研究会会长、茅台集团公司董事长、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国手持清香，向茅台酒历代祖宗、宗师上香。国酒文化研究会副会长、茅台集团公司党委书记陈敏向祖师爷敬献陈年茅台酒。

　　随后，主祭人袁仁国恭读茅台酒节祭文。歌颂着茅台酒历代祖师、宗师的丰功伟绩，字字句句，吟颂着国酒人对历代祖师、宗师的无限崇敬，抒发着今日国酒人勇敢、顽强、求真、务实的奋发精神。

　　选择重阳佳节这一天来隆重举行茅台酒节，实有深意。每年的九九重阳，是茅台酒新一轮生产秩序的原点——下沙之时。对于一年一个生产周期的茅台酒而言，重阳就是一年的开始。所有当年、来年的生产工作和计划都以重阳节为波浪的中心，次第展开。

　　所谓“下沙”，其实是准备一年烤酒所需的基本酒醅。重阳之时，茅台人会将多余的新高粱打碎到一定的粗细规格，这个被称作“碎沙”。然后，用沸水与“沙”充分拌匀，让“沙”吃水，使“沙”上甑蒸时，能够较容易熟透，是为“润沙”。在进行“润沙”时，还要按照一定比例投入、搅拌曲母，当水分、曲母达到酿酒要求，就把“沙”堆积成一个小山包，进行发酵。至此，从操作程序的层面而言，重阳下沙就初告完成。

　　在农耕文化居于主导的远古，与农事结合得非常紧密的酿酒手工业作为从农事中衍生的农艺随时令运转，是合情合理，且必然的。

　　但随着历史发展的进程，昔日的民间小作坊逐渐发展成为民间烧坊，又由恒兴、成义、荣和等三大稍具规模的烧坊至新中国成立之后，并为国营茅台酒厂，再从手工作坊式的国营厂演变为今日步入现代化进程的茅台集团。

　　惊鸿一瞥间，时间已经悄悄划过千年。今天的人们惊讶地发现，茅台集团仍然在沿用着重阳下沙这一传统。如端午踩曲般，又是与节令紧密契合在一起的酿造技艺。

　　当工业文明重塑了人类社会的发展形态，当工业手段迅速改变人们的生活方式，当工业被视作淘汰一切原始落后生产方式带领人们迅速步入富足的灵丹妙药时，茅台酒厂的重阳下沙，因固守传统而让人格外惊奇。

　　难道又有什么工业手段难以逾越的奥秘?事实上，的确如此。这与一条河有关，那便是——赤水河。发源于云南镇雄的赤水河，一路狂放不羁，野性灵动。它就是那传说中，仙女撒了琼浆玉液的神奇之河。茅台酒就是用这条河的水酿造的。这条河有一个特性，每到端午，暴雨便会让河水变浊，呈现赤红色，直到当年的重阳节才会又恢复清澈透亮的样子。这也是赤水河古称“赤虺”的由来之一，也是重阳下沙的奥妙之所在。

　　时至今日，国酒茅台依旧坚持重阳下沙这一酿造传统，同时，重阳此日，也被国酒茅台赋予了新的生机与活力——举行一年一度的茅台酒节。

　　茅台集团内部人士表示，对于国酒人来说，茅台酒节的举办不仅是对历史文化的传承，更昭示了国酒人尊重传统，弘扬传统文化的雄心壮志。未来，国酒茅台力争将茅台酒节打造成为中国白酒高端文化节庆活动。