中国网讯 “空气中都弥漫着葡萄和葡萄酒的芬芳”，许多来到蓬莱的人发出这样的赞叹。 世界七大葡萄海岸之一，中国三大酿酒葡萄产区之一，中国葡萄酒名城……改革开放30年来，蓬莱市一跃成为世界知名的葡萄酒城，1.1万户农民成为产业工人，53家国内外葡萄酒企业进驻发展，每年数十万游客到蓬参加葡萄生态旅游、感受葡萄酒文化，葡萄产业从单一的种植业，发展成为集种植、酿酒、旅游、文化于一体的复合型产业。
蓬莱市是我国三大酿酒葡萄产区之一，气候、降水和土壤条件都非常适合顶级酿酒葡萄种植，果农栽培管理经验丰富，葡萄品质优良，具有发展葡萄产业天然优势。 上个世纪末，随着国内消费结构的升级，蓬莱市抓住机遇，依托酿酒葡萄种植优势，将葡萄及葡萄酒产业作为支柱产业予以重点培育。在葡萄酒产业培育上，不仅倾力发展种植基地、引进知名企业，还在延长产业链上下足功夫，将旅游业和文化产业融入葡萄产业，发展葡萄生态旅游和葡萄文化旅游。经过几年的精心培育，小葡萄成为横跨种植、酿酒、旅游、文化的复合型产业。
龙头带动使“酸”葡萄变“甜”
如今，沿烟台至蓬莱的观光大道进入蓬莱，一路上只见一排排、一片片整齐的葡萄架布满公路两侧。远远望去，田野里、山坡上，一张葡萄藤蔓织成的绿色披纱漫延天际。
而当蓬莱农民谈起蓬莱葡萄历史，他们永远忘不了上世纪90年代初的教训。那时，种植食用葡萄曾经在蓬莱兴盛一时，不少农民靠此走上了致富路。随着葡萄种植升温，价格不断上涨，果农纷纷盲目上马种葡萄，但由于缺少龙头加工企业消化吸收，大量葡萄滞销，每公斤才卖一两毛钱。果农只好眼睁睁地看着一串串晶莹剔透、芳香甘甜的葡萄烂在地里。至90年代末，全市葡萄种植量锐减，仅存3000亩。
葡萄“酸”透了农民的心，也惊醒了蓬莱市委、市政府。蓬莱作为国内三大优质酿酒葡萄产区之一，拥有得天独厚的气候、土壤、区位及产业优势，缘何不能成为农民致富的“摇钱树”？该市决策者进行了深刻反思：缺少拉动力强的龙头企业，是“酸”葡萄难变“甜”的致命“死穴”。 蓬莱市随即决定，充分放大当地区位和资源优势，把葡萄及葡萄酒产业做为“百年立市”产业，延伸产业链条，实施“酒业富民”计划。“发展县域经济眼光不能只停留在自己的一亩三分地儿，应该与世界经济和整个产业发展脉搏一起跳动。”蓬莱市委书记刘炳国如是说。
“标准化”带来产业发展新气象
在充分调研论证后，蓬莱市委市政府认为，发展葡萄和葡萄酒产业必须走科学种植、有序生产、以质取胜、靠标准化发展的路子。
在这个大背景下，1999年，“第一个吃螃蟹”的中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司首期规划了4700亩地建造葡萄种植基地，带来了全新“企业＋基地＋农户”的产业化经营模式，实行统一苗木供应、统一化肥供应、统一农药供应、统一宣贯标准、统一管理技术的“五统一”葡萄基地生产模式。
在这种模式下，企业租用农民的土地，进行平整改造后再反包给农民，企业负责引进种苗、技术指导、田间管理和收获产品，农民按照承包土地的数量和产品质量获得报酬。这就好比将土地变成了酿造葡萄酒的第一车间，而农民不仅能拿到土地的租金，还变成企业不在册的工人。同时，企业在葡萄的回收过程中，制定了严格的标准，“超产”、“超糖”都有相应额度的奖励。
在此基础上，中粮集团与法国阿海威苗木公司合资成立了国内首家生产优良脱毒嫁接苗木的专业公司——中粮长城•阿海威葡萄苗木研发有限公司，建设400亩的苗木科研基地，年可生产葡萄嫁接苗木2000万株，为当地种植户提供优质的标准化种植葡萄苗木。
新模式推动了蓬莱葡萄种植户从传统意义上的农民到产业农民的转变，农户将土地出租给企业，村民们也成了企业旗下的农业产业工人。有20多年葡萄种植经验的南王街道大院村村民张方伟对此深有感触：“过去种葡萄即使丰收也要为销路犯愁，现在可好了，大企业来办基地，不但不愁卖，还为我们提供技术和相关费用，省事多了。”如今，蓬莱农民将土地出租给葡萄酒企业，可参加基地耕作，变身产业工人，一个农民至少可以管10亩地，年收入可达15000元，目前已有1.1万户农民成为葡萄产业链上的“工人”。 近两年，蓬莱还探索出“企业+合作社+农民”生产模式，农民以土地入股，加入生产合作社，合作社将入股土地承包给农户管理，企业负责土地的基础设施、苗木等投入，并以保护价收购葡萄，规避了市场风险，获得较高收益，真正实现了土地、劳动等要素的优化培植，企业、农民实现“双赢”。目前，全市发展葡萄生产合作社13家，吸纳3600多农户成为“股东”，入股土地1.1万亩，每年为农民增收4000万元。
合力托起“中国葡萄酒名城”
一位国内酿酒界资深专家如此评价蓬莱葡萄酒产业规模，“国内生产销售的每6瓶葡萄酒，便有一瓶是蓬莱造。”此话不假，短短几年，蓬莱葡萄酒产量跃升至10万吨，占全国葡萄酒产量六分之一。
蓬莱葡萄酒产业规模壮大，离不开龙头企业的强势带动，正是众多国内外知名葡萄酒企业集聚发展，才合力托起蓬莱这座“中国葡萄酒名城”。
为吸引“龙头”，蓬莱市对葡萄及葡萄酒产业进行专题产业研究，从总体战略到重点措施、从种植区域到种植品种、从招商区域到招商策略进行反复论证。同时，拨出200万元专项资金，聘请国内外专家对产业发展基础、总体目标、科学支持体系等进行了详细规划，论证包装了一批集种植、加工、观光于一体的项目集中对外推介。在此基础上，加大了产业招商，按照“政府引导、专家参与、企业运作”的思路，聘请专业人员，开展专业招商，把目光瞄向国内外葡萄主产区，引进著名葡萄酒企业入驻。
烟台中粮长城葡萄酒公司9年前入驻蓬莱，如今规模实力进入全国同行业前四位。由其投资6亿多元建设的南王山谷葡萄酒庄，包括酒庄酒生产、地下酒窖、会所、葡萄酒文化观光旅游等，目前已是国际顶级葡萄酒酒庄。青岛华东葡萄酒公司投资1750万美元，在蓬莱建设华东百利酒庄，建成后年产优质庄园葡萄酒1万吨，销售收入4亿元。新天国际投资3亿元，建设5万吨葡萄酒厂，当年一期工程投资1.06亿元，建设1.5万吨生产线，当年投产，实现销售额、利税分别为6700万元和1020万元；香港华鲁酒业入驻蓬莱后当年产量、产值和利税分别翻了一番。 “来一个，火一个”的蓬莱葡萄酒现象，引来国内外葡萄酒企业关注。如今，蓬莱成了“兵家必争”之地，天津王朝、金六福香格里拉、菲律宾康达、法国拉菲特、英国登龙等大批国内外著名葡萄酒企业也陆续跟进。目前，蓬莱市已有的50多家葡萄酒企业，为蓬莱注入资金30多亿元。三年内，蓬莱葡萄酒销售收入可达28亿元，利税9亿元。
打造世界顶级葡萄酒产区
2005年8月，“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”在蓬莱举行，蓬莱产区与法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国那帕山谷、智利卡萨卡兰卡、南非开普敦、澳大利亚布鲁萨等世界著名葡萄酒产区代表首次齐聚，开辟了世界葡萄酒发展的新篇章；2006年8月，在中国蓬莱葡萄酒周期间，蓬莱被中国食品工业协会授予首个“中国葡萄酒名城”称号；2008年6月29日至7月2日，2008中国国际葡萄酒、蒸馏酒设备技术暨葡萄酒种植博览会（vinitech）和国际葡萄酒、烈酒品评赛（vinalies）两大国际顶级葡萄酒盛典活动在蓬莱成功举办。200多名世界顶级葡萄产区的专家和企业负责人出席盛会，举办了一系列展览、参观、赛事活动。蓬莱产区葡萄酒产品获得1个金奖、9个银奖，蓬莱市荣获“*具竞争力葡萄酒产业之都”称号……多项荣誉花落蓬莱，多个世界顶级葡萄酒活动在蓬莱举办，大大加速了蓬莱葡萄酒产业与世界接轨的进程。
近年来，蓬莱与世界著名葡萄酒产区频繁交流合作，表明蓬莱向世界顶级葡萄酒产区迈进的决心。对此，蓬莱市委书记刘炳国如此解释：“当前葡萄酒市场竞争正逐步由品牌、价格竞争向产地、质量竞争迈进，只有走世界顶级葡萄酒产区发展之路，才能在激烈的产业竞争中胜出。”
蓬莱发展世界顶级葡萄酒产区具有得天独厚的气候、区位优势，具备优质海岸葡萄的“3s法则”，即阳光、沙砾、海洋，是世界七大葡萄海岸之一。依托这一优势，蓬莱瞄准“世界葡萄酒名城”，全力打造世界顶级葡萄酒产区，走精品、高端之路。
蓬莱聘请专家对烟蓬观光大道和高速路两侧36万亩土地进行总体规划，作为原料基地，制定了严格的葡萄生产标准体系，建立了全国葡萄农业标准化示范区；成立葡萄与葡萄酒局及葡萄酒行业协会，规范行业秩序，维护蓬莱产区品牌，并申请了国家质检总局原产地保护，提升了蓬莱产区的知名度和竞争力。
政府充分发挥宏观调控和引导作用，努力提高产业标准化、规范化，对品种选择、栽植方法、管理方法制定和实行严格的标准和规范；努力打造蓬莱产区品牌，推出“蓬莱产区”统一标识，规定只有符合相关管理办法、质量过硬的产品才允许使用该标识，从而达到维护产区声誉、打造产区品牌的作用；努力为产业提供人才、技术保障，众多葡萄酒企业把自己的发展和生命也维系在共同努力打造蓬莱整体品牌上，调整生产结构，把品质当生命，用心去做，赋予葡萄酒产业诚信、文化、品位的内涵。
同时，蓬莱还积极为发展优质葡萄酒提供技术和交易平台，先后引进了10多名葡萄酒界权威专家，成立了全国首家葡萄酒研发机构，并投资兴建全国首家高档葡萄酒交易批发市场。还积极营造葡萄酒文化氛围，将葡萄酒文化与生态旅游结合起来，规划建设了集种植、加工、观光、旅游为一体的18公里葡萄长廊，在建和建成葡萄酒庄10多个。
2010年，蓬莱将发展优质酿酒葡萄15万亩，年产高档葡萄酒13万吨，蓬莱将真正成为名副其实的“国际葡萄酒名城”。
