不知从何时起，恩施城兴起了喝摔碗酒之风，很多游人也慕名前往，且去而复返，乐此不疲，只为过把砸碗之酒瘾，“走，到恩施去喝摔碗酒去！”渐成一种时尚，成为恩施一大新的“特色”。

　　关于对摔碗酒的看法，有的人盛赞为创新传统文化与产业接轨带动旅游经济发展的良好契机，有的人则觉得有创意但过于浪费。笔者认为，这种由商家主导编制的“酒文化”的哗众取宠除了可以刺激消费赚取钱财外，其与恩施市目前大发展的浓郁氛围极为不相对称，甚至有悖于恩施市跨越式发展的理念与精神。

　　何为摔碗酒？摔碗酒原是古代将士抗敌出征喝的壮行酒，以显出征将士英雄气概。另一说，是来源于土家族英雄巴蔓子饮酒摔碗、拔剑自刎守信救国的大义之举。不管从哪种角度解释，这种摔碗酒文化的适用范畴应当都相当有限。

　　壮行也罢、壮举也可，对传统文化的传承、挖掘以至开发，首先应该进行去粗取精、去伪存真，根据时代需要切合之际加以改造创新，切忌庸俗化而曲解文化本身内涵。

　　依本人分析，摔碗酒之所以受到某些人追捧，一是迷信摔碗有发泄减压之功效，二来借以表达酒场觥筹交错之豪迈，三则纯属是人云亦云的从众心里在作怪。

　　那么，摔碗酒到底摔掉的是什么？

　　首先，摔碗酒摔掉是的民族文化的品位。据查，恩施曾有喝摔碗酒的历史文化，但恩施人并无喝摔碗酒的传统习俗，其中英雄巴蔓子的传说给摔碗酒注入了*震撼的文化元素。关于酒文化，恩施倒是曾有喝“咂酒”的传统习惯，即用一管状物放在酒里来喝，“咂”即“喝、吸”之意，并非是砸碗。现世人好喝摔碗酒，不晓得是一种刻意的文化创新，还是一种文化理解的错位，总之这种风气被放大复制后，豪饮豪食、频频举杯之间，世俗的娱乐应酬跟风之酒早已丧失了英雄巴蔓子摔碗饮酒时的壮举遗风，远离了土家文化之精髓，反而让人觉得多了俗气少了文明，多了铜臭味少了人情味，正如前不久有开发商要斥资26亿元打造重庆市江津区“爱情天梯”旅游景区一样，经商业炒作之后的爱情绝唱早已索然无味。

　　其次，摔碗酒摔掉的是生态文明的招牌。8日胡锦涛同志在十八大报告中明确提出，要把生态文明建设放在突出地位，融入经济建设、政治建设、文化建设、社会建设各方面和全过程，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。目前恩施市正在建设武陵山试验区，湖北省委书记李鸿忠曾经寄语恩施要做到生态立区，而恩施兴起的砸碗喝酒风，不仅消费者要为一系列数量的碗买单，并且必定要有人为由摔碗产生的生态破坏效应买单。目前恩施*大*独特的发展优势与资本在于其丰富的生态资源，如此有悖于可持续观念的发展“新意”既不能体现十七届六中全会繁荣文化产业的举措，并且在精神领域也无法给群众以正确引导，试想若是这种摔碗酒“风尚”流入寻常百姓家，又该是何种乱象！请不要忘记，外地人热衷于到恩施来的真正缘由是什么，难道真是为了体验这摔碗之乐？

　　总而言之，摔碗酒摔掉的是一张崭新的名片。近年来恩施市成功打造了“三张名片”，大量外地人得以重新认识了解恩施，是以近些年到恩施投资发展、旅游学习的人络绎不绝。至为关键的是，恩施的生态也好、文化也罢，*终都要汇聚在恩施旅游产业的品牌打造之中，而通过豪饮此摔碗之酒，一损生态之名，二坏文化之誉，不知恩施市这张靓丽的名片是否会因此而黯然?

　　发展旅游没有错，促进经济增长是必须，但对传统文化的开发创新应该识时务，随主流，权衡周全，与时俱进，万不能舍本逐末，丧失根基。

　　所以，摔碗酒虽好，还是不砸为妙。