5月7日，屏山县人民政府与四川轻云酒业有限公司正式签署合作协议，标志着年产1万吨清酒项目正式落户宜宾。该项目总投资约3.5亿元，计划分两期建设，首期产能5000吨，预计2025年投产。项目建成后，将成为西南地区规模最大的清酒生产基地，进一步丰富宜宾“中国白酒之都”的产业内涵。

　　政企合力推动清酒标准化与技术创新

　　在签约仪式上，宜宾市酒类协会秘书长兰国宾表示，协会将把该项目纳入宜宾酒业“五大战略”服务体系，从标准制定、技术研发、文旅融合、市场推广及政策扶持等多维度提供支持。

　　在标准建设方面，协会将联合四川轻云酒业及科研机构，共同制定《宜宾清酒》团体标准，明确原料、工艺、品质等核心指标，填补国内清酒品类标准空白，强化宜宾产区的行业话语权。兰国宾强调：“标准是产业高质量发展的基石，宜宾不仅要输出优质清酒，更要输出行业规范。”

　　技术层面，协会将整合江南大学、四川轻工职业技术学院等高校资源，搭建“产学研”合作平台，重点攻关清酒发酵工艺优化、风味物质解析等课题。同时，该项目将被纳入宜宾酒协“技术委员会”重点服务名单，定期组织与白酒企业的技术交流，推动传统白酒与清酒酿造技艺的互鉴融合。

　　“清酒+文旅”打造消费新场景

　　依托屏山县的生态优势，项目规划建设清酒文化体验园，融入酿酒工坊展示、品鉴体验、稻田观光等业态，联动向家坝库区旅游资源，开发工业旅游线路。宜宾酒协还将联合市文旅局，在蜀南竹海、李庄古镇等景区植入清酒主题餐饮、快闪店等消费场景，培育年轻消费群体。

　　拓展市场与政策赋能双轮驱动

　　市场推广上，协会将把清酒纳入“宜宾酒”全国巡展计划，借助五粮液等头部企业的渠道资源，重点开拓长三角、珠三角及日韩等清酒主流消费市场。屏山县也将针对该项目申报省级农产品加工示范项目，争取土地、税收等专项政策支持。

　　四川轻云酒业董事长张明表示：“选择宜宾，正是看中其白酒产业集群优势和协会的全链条服务能力。未来我们将以‘清酒本土化’为目标，开发适合中国人口味的创新产品。”业内专家认为，该项目的落地或将成为宜宾酒业多元化发展的关键一步，为产区开辟新增量市场。