酱香仁怀6月13日电，近年来，贵州省仁怀市以“双碳”目标为引领，加快推进白酒产业绿色低碳转型。截至目前，全市已有92家规模以上酒企完成“油改电”技术改造，通过电能替代传统燃煤、燃油锅炉，实现节能降耗、降本增效，为酱香型白酒产业可持续发展注入新动能。

　　技改攻坚：从传统能源到清洁电能

　　仁怀市作为中国酱香白酒核心产区，过去部分酒企沿用燃煤锅炉进行蒸煮、蒸馏等生产环节，能耗高、污染大。2021年起，当地政府联合供电部门启动“油改电”专项行动，通过财政补贴、技术指导等方式，推动企业改造生产设备。以国台酒业为例，其投入3000万元将燃煤锅炉全部替换为电热蒸汽机组，年减少标煤消耗1.2万吨，综合能耗下降18%。

　　“电能设备不仅热效率提升30%，还实现了精准控温，对提升基酒品质有帮助。”某酒企生产负责人李强介绍。据统计，改造后企业平均生产成本降低10%-15%，年减排二氧化碳超5万吨。

　　政企协同：破解转型难题

　　针对部分中小企业资金短缺问题，仁怀市推出“一企一策”扶持方案。供电部门提供“绿色贷”低息融资，并升级电网设施保障稳定供电。2023年，全市新建及改造配电线路42公里，新增变电容量12万千伏安。

　　“我们联合高校研发了适用于酱酒工艺的电磁加热技术，解决了传统电热设备与酿酒工艺不匹配的痛点。”仁怀市工业和能源局负责人表示。目前，技术成果已推广至60余家企业。

　　绿色红利：产业链协同升级

　　“油改电”的溢出效应正在显现。上游设备制造商贵州泰永长征公司订单同比增长200%，下游包装企业也引入光伏发电，形成全链条低碳模式。此外，仁怀市计划2025年前实现规上酒企清洁能源全覆盖，并探索酒糟沼气发电等循环经济项目。

　　专家指出，仁怀的实践为传统产业绿色转型提供了样本。中国酒业协会数据显示，2022年酱酒行业能耗强度同比下降7.3%，低碳化将成为未来竞争新赛道。随着第二批50家酒企启动改造，仁怀“电酿酱香”的绿色发展图景正加速铺展。