6月19日，以“以标立向 寻露未来”为主题的第四届中国露酒t6峰会在四川省泸州市隆重举行。本次峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办，吸引了露酒行业龙头企业负责人、专家学者及媒体代表齐聚一堂，共同探讨露酒产业的前沿趋势与创新路径，为行业高质量发展擘画新蓝图。

　　坚守行业底线：用当代语言传承露酒文化

　　峰会上，海南椰岛（集团）股份有限公司党委书记、董事长段守奇结合企业实践，分享了露酒行业的战略思考。他指出，露酒作为中国传统酒种，承载着药食同源的文化精髓，但在新时代背景下，行业需以创新表达激活传统价值。“当法国干邑用橡木桶丈量时光，中国露酒正以《齐民要术》的智慧定义东方陈酿标准。”段守奇强调，传承必须与时代共鸣，通过“古法新酿”重构消费场景，例如跨界联名、国潮营销等，但创新需恪守“三不原则”：不改变原料比例、不降低陈酿标准、不夸大宣传，确保每次跨界都成为传统养生文化的新表达。

　　具体而言，守住行业底线需从三方面发力：

　　1. 坚守露酒根本属性。露酒以“酒为基、药为魂”，原料配比和工艺标准是品质根基。例如，海南椰岛鹿龟酒始终遵循古方，采用龟甲、鹿茸等道地药材，经365天陶缸陈酿，确保功效与风味的统一。

　　2. 建立科学评价体系。行业需联合科研机构开展露酒健康机理研究，用数据验证产品价值，避免夸大宣传。

　　3. 强化消费者教育。通过短视频、文化ip等年轻化传播，普及露酒的历史与饮用场景，打破“中老年专属”的刻板印象。

　　标准引领：推动露酒产业规范化升级

　　中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中指出，露酒行业需加快标准化建设，从原料种植、生产工艺到品质评价形成全链条规范。目前，《露酒》新国标已明确品类定义，要求基酒必须为蒸馏酒或发酵酒，并添加药食同源物质，为市场净化奠定基础。泸州老窖养生酒业有限公司总经理兰余透露，企业正联合高校开展露酒风味物质研究，未来将通过数字化技术实现风味标准化调控。

　　创新驱动：挖掘健康消费新场景

　　随着“z世代”成为消费主力，露酒企业纷纷探索年轻化路径。例如，劲牌有限公司推出“轻享版”露酒，降低酒精度并添加果味；汾酒集团以“竹叶青”ip联名国潮设计师，打造限量礼盒。段守奇建议，行业可借鉴日本梅酒、韩国药果酒的经验，开发低度、即饮型产品，切入餐饮、露营等新场景。

　　产区协同：打造露酒特色产业集群

　　泸州市委副书记何洪波表示，当地将依托“中国酒城”优势，建设露酒特色产区，整合上下游资源。目前，泸州老窖已建成万吨级露酒生产基地，并联合农户发展枸杞、桑葚等原料种植，带动乡村振兴。

　　本届峰会还发布了《中国露酒产业发展白皮书（2023）》，指出行业规模已突破200亿元，未来五年将保持15%的年增速。与会企业一致认为，唯有坚守品质底线、拥抱创新、共建标准，才能让这一千年酒种真正走向世界舞台。