2025年9月23日，正值秋分，第三届中国（酱香型）白酒酒体设计大赛在贵州茅台镇盛大开幕。中国酒业协会理事长宋书玉出席开幕式并致辞，行业专家、企业代表及媒体数百人齐聚赤水河畔，共赴这场融合传统酿造文化与现代设计美学的盛会。

　　宋书玉在致辞中指出，“云起赤水，风送酒香”，此时天地澄明、万物丰盈，正是酱香型白酒与自然共鸣的黄金时刻。他强调，中国白酒不仅是舌尖上的风味，更是文化的载体和情感的联结——从一粒粮食到一滴酒，是一段跨越春秋的对话，也是一曲“天人共酿”的传奇。

　　他指出，酒体设计作为白酒产业中的核心创新环节，是一门融合天时、地利、人和的复杂艺术，既连接科学、美学与哲学，也在传统工艺与现代消费需求之间架起味觉的桥梁。“酒体，是酒的灵魂所在”，宋书玉说，“它不仅是物质风味的结构组合，更是一种文化表达和情感传递。”

　　酱香型白酒作为中国白酒中最具代表性、工艺最复杂、酿造周期最长的酒种，其风味体系的复杂性与层次感，对酒体设计提出了极高要求。大赛正是聚焦这一领域，推动行业在继承传统的同时加强创新、提升品质表达与标准建设。

　　本届大赛由中国酒业协会主办，贵州茅台集团协办，共吸引来自全国近百家白酒企业的酒体设计师参赛。赛事设置酒体设计理论评审与感官品评两大环节，突出科学性、创造性和市场适应性的综合考量。

　　大赛期间还将举办多场专题论坛和技术交流会，围绕风味科学、老酒勾调、智能酿造、年轻化口感创新等议题展开研讨，助推白酒行业高质量发展。

　　宋书玉表示，酒体是“始于天酿，成于人为”的智慧结晶。他希望以大赛为平台，弘扬工匠精神、激励跨界融合，让中国白酒在守正创新中持续走向世界。