四川省泸州市是闻名遐迩的酒城，著名的泸州老窖和郎酒的原产地，随着白酒价格的上涨，家乡人想出了一个省钱又质量好的办法，就是请酿酒师到家里酿酒。
在泸州会酿酒的酿酒师比比皆是，酿酒师会走街串巷做自己的生意，也给乡亲们带来实惠。在泸州泸县、合江等很多地区，当酿酒师来到时，如果家里需要酿酒，就请酿酒师到家里来为自家烤酒，这种方法受到普遍欢迎，两斤多粮食能酿出一斤白酒，粮食是村民自己出的，酿酒师赚的是技术钱，一斤粮食仅收一块钱。从今年白露开始就陆陆续续有村民请酿酒师酿酒了。自酿酒不仅好喝，原汁原味，比起酒厂出的酒，喝着也更放心，也更实惠，可以让酿酒工艺更好的传承下来，真是一举三得。
