2025年，中国啤酒行业在总产量基本持平的背景下，走出了一条利润增速显著快于营收增速的发展路径。据中国酒业协会数据，预计2025年全国规模以上啤酒企业销售收入约1800亿元，同比增长约4%；利润约305亿元，同比增长约18%。同期，全国规模以上企业累计啤酒产量3536万千升，同比微降1.1%。

　　截至2月末，燕京啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒等多家上市公司已披露2025年度业绩。燕京啤酒预计全年归母净利润15.84亿元至17.42亿元，同比增长50%至65%；重庆啤酒全年营收147.22亿元，同比增长0.53%，归母净利润12.31亿元，同比增长10.43%；珠江啤酒全年营收58.78亿元，同比增长2.56%，归母净利润9.03亿元，同比增长11.42%。华润啤酒2025年上半年实现营收239.42亿元，股东应占溢利57.89亿元，同比增长23%。

　　中高端产品放量是利润增长的核心驱动力。2025年上半年，华润啤酒普高档及以上啤酒销量同比增长超10%，青岛啤酒中高端以上产品销量199.2万千升，同比增长5.1%，燕京啤酒中高档产品营收占主营业务比例从68.54%提升至70.11%。欧睿数据显示，中高端啤酒销量占比已从2018年的30.2%升至39.8%。

　　在品类创新层面，重庆啤酒2025年推出30余款精酿、茶啤及果味汽水等新品，珠江啤酒推出低度畅饮款与苦瓜青瓜味原浆等创新单品，华润啤酒开发出德式小麦啤酒、茶啤、青稞啤酒等特色产品。国泰海通证券研报认为，"当前中国啤酒需求面临拐点，z世代逐步成为啤酒消费主力，饮酒文化正从悦人优先向悦己优先转变。对于啤酒厂商而言，单一、线性地强调品牌化、高端化未必能够获得增量消费者青睐，探索新场景、提供差异化情绪价值，可能成为下一步新品开发的主导方向。"

　　渠道端，即时零售正成为啤酒行业新的增长极。华润啤酒2025年上半年线上业务和即时零售业务gmv分别同比增长近四成和五成；青岛啤酒在全国30个重点城市打造"新鲜直送"门店超1000家，构建"30分钟鲜活圈"；燕京啤酒则与多个即时零售平台推进合作布局。从餐饮聚餐到家庭小酌再到户外露营，啤酒消费场景持续延伸，推动渠道布局向"以消费者为中心"的方向加速转型。

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　　本文源自：市场资讯

　　作者：观察君