4 月 10 日，以“新经典 新酒巷 新场景”为主题的中国酒业协会第十五届中国白酒 t9 圆桌会议在贵州贵阳隆重召开。本次盛会由中国酒业协会主办，贵州茅台集团承办，汇聚了行业顶尖力量，共同把脉中国酿酒产业的未来走向。会上，中国酒业协会理事长宋书玉作了题为《新经典 新酒巷 新场景》的主题发言，深刻剖析了 2025 年酿酒产业的整体发展状况与转型路径。

　　宋书玉理事长在发言中指出，2025 年中国酿酒产业已正式进入深度结构性调整期。当前，产业整体呈现出量、价、利同步收缩的严峻态势，结构分化显著，新旧动能转换的阵痛日益凸显。在市场主基调转向存量博弈的背景下，消费迭代加速与数字化变革浪潮正强力推动产业从过去的规模扩张向价值深耕转型。数据显示，产业利润正持续向优势酒种、优势产区及头部企业高度集中，中小企业主体加速出清。尽管白酒板块整体数据有所下滑，但其作为产业支柱的地位依然稳固；与此同时，啤酒、露酒等细分品类实现了利润正增长，成为产业调整期重要的韧性支撑。

　　政策层面也迎来了重大利好。工信部将酿酒产业列为“历史经典产业”，标志着产业发展逻辑正向“支持性”转变，这为产业转型提供了关键的政策契机。针对当前形势，宋书玉强调，短期来看，“去库存、稳价格”仍是行业的首要任务，需通过理性调控稳定市场信心。而从长远视角审视，唯有在文化表达、产品形态、消费场景上完成系统性的价值重构，中国酒业才能真正跨越经济周期，实现高质量发展。

　　随着政策定位的升维、消费需求的逐步复苏以及产业转型的扎实落地，中国酿酒产业正迎来历史性转折。宋书玉最后表示，产业将正式告别传统的渠道驱动模式，迈入以品质与文化为核心的全新发展阶段。此次 t9 圆桌会议的召开，不仅凝聚了行业共识，更为中国酒业在变局中开新局指明了清晰的方向。