记者获悉，由中国酒业协会与澳大利亚葡萄与葡萄酒协会联合主办、富邑集团等多方协办的2026中澳酿酒师人才交流项目（中方赴澳） 日前举办。作为行业首创的国际化人才培育项目，本届为第二年举办，4位中国酿酒师与葡萄栽培专家远赴澳大利亚，完成为期3周、行程超1400公里的沉浸式研修，以人才互通搭建两国葡萄酒产业合作桥梁，助力产业高质量发展。

　　深耕南澳产区，破解产业痛点

　　此次交流聚焦“实操赋能、技术共生”核心目标，中方团队深入澳大利亚核心产区，覆盖葡萄栽培、酿酒工艺、供应链管理、可持续发展、自动化技术及酒庄设计等全链条领域，开展系统学习与实操演练。

　　研修期间，专家团队走访多家标杆酒庄与科研机构，参与专业论坛、高端品鉴、科研实践及政企对接活动，近距离学习澳方在开放式发酵技术、老藤葡萄管护、行业协同体系、科学可持续理念等方面的先进经验。从葡萄园田间管理到酿酒车间精准把控，从产业链高效协同到绿色低碳发展理念，全方位吸收国际前沿技术与管理模式，为中国葡萄酒产业升级积累宝贵实践经验。

　　对话行业共识，双向共赢深化国际合作

　　项目尾声，双方在奔富玛格尔庄园举办专题座谈会，两国葡萄酒行业代表、专家学者齐聚一堂，围绕产业合作、市场趋势、技术创新与可持续发展等议题展开深度研讨，凝聚合作共识。

　　与会嘉宾一致认可，人才交流是推动两国葡萄酒产业经贸合作与增长的重要纽带，此类沉浸式研修既能助力中方专家补齐技术短板、拓宽国际视野，也能促进澳方深入了解中国市场需求与产业特色，实现技术互鉴、市场互通、文化互融的双向共赢。

　　中方参与者表示，此次研修收获颇丰，澳方在产业链精细化运营、技术创新落地、行业生态构建等方面的经验，对中国葡萄酒产业提升品质、打造品牌、走向国际具有重要借鉴意义。未来，将把所学技术与理念转化为产业发展动力，推动中国葡萄酒产业向高端化、智能化、绿色化转型，同时持续深化中澳葡萄酒产业交流合作，共绘产业发展新蓝图。

　　【来源：文汇】