对于塑化剂添加可“增加挂杯效果”和“白酒年份的感觉”的疑问，江南大学副校长、中国第一个白酒博士徐岩在今天的茅台塑化剂事件媒体见面会上解释称，目前没有科学根据表明增加塑化剂可增强“挂杯效果”，至于“白酒陈味”，添加塑化剂也不会起到影响。
他称，白酒里面主要成份是酒精和水，另外还有2%增加“感官效果”的物质。但塑化剂的添加并不会增加挂杯效果。同时在白酒“陈味”上，也就是对白酒年份的感觉上，因为dehp具有很浓的塑料味道，添加进去并不会增加“陈味”效果。
徐岩：没有科学根据表明塑化剂可增强白酒“挂杯”和“陈味”
编辑：杨娟 发布：2012/12/16 0:24:33 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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