11月19日，酒鬼酒被爆塑化剂超标，不到一个月，茅台又陷入“塑化剂门”。受此影响，岛城白酒市场销量下降，一些市民开始选购红酒 、洋酒。不过，在婚宴和商务等正式场合，白酒依然有很大市场，再加上临近年末，白酒即将迎来销售旺季。记者从白酒经销商处了解到，虽然塑化剂影响了一些品牌的销量，但品牌的作用也得到凸显，客户依然会选购知名或者熟悉的白酒品牌。
岛城白酒市场有些冷
12月12日《城市信报》刊发了青岛白酒市场的调查报道，市民邵先生看到新闻后打来电话称他很纠结，不知道该怎么喝酒。邵先生说青岛人常喝啤酒，但很多人也喜欢吃海鲜，“我听说吃海鲜不能喝啤酒，否则容易痛风，特别是现在上了年纪，很多朋友都说吃海鲜时不能喝啤酒。”邵先生说虽然他身边并没有吃海鲜喝啤酒生病的例子，但随着年纪增加，他不得不防。“喝啤酒有点顾虑，那就转白酒吧！”
对于这个纠结，青岛市饮食文化研究会的王锡芬有自己的看法。王锡芬说，其实不管喝什么酒，*主要是把握一个度，从健康的角度看，适当喝一点酒对身体有好处，但过度饮酒就不合适了。白酒文化源远流长，白酒有舒活筋骨的作用，只要控制好量就没问题。
“当然，喝白酒还是啤酒，还有一个场合问题，在一些正式场合，白酒更受欢迎。”王锡芬说，在婚宴中，一般都少不了白酒，从形式说，相对啤酒，白酒更正式一些。“再就是商务场合，宾主双方一般都会选择白酒，感觉气氛上会更好一些。”王锡芬说。
受塑化剂影响，青岛白酒市场销量下降，红酒、洋酒借机开拓市场，*近的销量有所上升。市民丁先生告诉记者，虽然只是酒鬼酒里面检出了塑化剂，茅台的情况还不明朗，但他对白酒的品质还是有些担心，他决定*近和朋友聚会时改喝啤酒，至于什么时候换回白酒，他说还要根据下一步的情况判断。
记者走访闽江路、台东等处的烟酒行、商超看到，一些品牌的专卖店很冷清，里面的工作人员也很清闲，工作热情不如往常。宁夏路一家超市的酒类柜台上摆着各种白酒，高中低档都有，一位店员说*近白酒的销量略有下降。这位店员还说酒鬼酒被传出含有塑化剂，对白酒市场肯定有影响，不过，他估计过一段时间市场就会好转，毕竟快到了年末的销售旺季。
部分白酒品牌价值凸显
青岛苏鲁兴业商贸有限公司是洋河在青岛的一家代理商，公司朱经理说虽然酒鬼酒出现了塑化剂，*近茅台陷入“塑化剂门”，但塑化剂对洋河没有影响。“洋河的品质是有保障的，我们有相关部门的检测报告，这就能说明问题。”朱经理说从整个年度的销售额看，比去年要好，中秋节时销量就很大，估计过年时销量还能再冲一冲。
“虽然一些品牌出事了，但并不影响其他品牌的消费者。我们的销售终端和以前一样铺货，客户并没有因为塑化剂的新闻而不买洋河酒。”朱经理说这时候就看出了品牌的影响力，如果消费者对品牌没有认识，可能看到塑化剂新闻后就不会买白酒了，但如果对品牌有感情，认同品牌，认同品质，那消费者还是会做出理性的选择。
“我们的销量也没有受到影响。”琅琊台销售公司副总经理杨志军说，琅琊台是本地品牌，青岛人认可度很高，因为是本地产的，消费者会比较放心，像琅琊台这样主要依靠本地市场的品牌，自然不会在品质上含糊。
杨志军还说，很多时候白酒消费者只认牌子，感觉一种口味习惯了，就不愿意去尝试其他品牌、其他口味，这个影响就是对品牌的忠诚，除非品牌真正出了问题，一般消费者都不会轻易更换品牌。
喜欢什么品牌，请您来做调查
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妙府老酒的质量和口碑不仅在消费者群体里得到了很高的认可，还得到了其他酒水企业的认可，而妙府所倡导的企业文化更是被作为行业楷模来学习。一个1993年才开始的老酒企业，已经将“孝”文化深深的烙进企业的文化中，所以更能打动消费者，更能打动喜爱老酒的人。
每每想到第一次喝妙府老酒的情景，“孝福”两字便会定格脑海中且让我回味无穷：全家围坐在热乎乎的炕上，丰盛的年夜酒菜摆满饭桌，水瓢里烫着的妙府老酒冒出氤氲的热气，全家边吃边喝、说说笑笑，其乐融融；知足的微笑挂满父母红润的脸庞，我惬意地倚着炕上的被卷，我那可爱的小家伙频频与他爷爷碰杯，妙府老酒留在唇齿间焦香醇厚的感觉让我终生难忘。那一年，我经过多年的努力终于考上了公务员，很少沾酒的父亲竟喝了两杯妙府老酒。
在我的心目中，妙府老酒恰如它美丽的名字深深打动了我，它好像一缕清新婉约的春风拂面而来，拨开历史的雾霭，催生即墨黄酒老树开出新花，经典可人；又像一眼清澈甘甜的泉水飘然落下，流过4000年的云烟，似可随手掬来，让人称叹；更像一束魅力四射的火炬自远而近，穿越时光隧道，传承历史，创造经典。这种感觉直接来自我与妙府老酒的二次结缘。
2004年，我第一次近距离接触妙府老酒的“孝文化”。当时我在胶南市一家白酒企业负责内外宣传和企业文化工作，深知企业文化不仅是企业的灵魂，更是企业成长壮大的基石。当时企业经过多年的发展，生产领域逐渐扩大到酿酒制造、生物化工、生态肥料、房地产开发等多个行业，只有延伸提升原有的企业文化才能更好适应企业今后的发展。如何延续集团的文化主线，凸显孝文化的核心内涵，总结提炼简洁易记的企业理念，成了工作的关键。为此，公司组成专门的班子整理研讨，收集了大量的相关资料，并借鉴参考同行的做法，其中就包括领导推荐的山东即墨妙府老酒有限公司。同为酿酒企业，我对于秦峰总经理提出的“孝为先，德为本，诚为根，责任之上；先做人，后做事，信当头，用心酿造；抓管理，日日清，求创新，精益求精。”的企业理念非常认同，特别是妙府老酒敢为人先，力抓落实，内抓管理，外树形象，真正做到了“人品决定产品、产品促进人品”，生产出消费者放心满意的产品。妙府老酒的成功案例启示我所在的白酒企业推陈出新、与时俱进，决定把原先的“团结、拼搏、务实、创新”提升为“感恩、责任、诚信、奉献”，赋予孝文化更宽厚的内涵，强化企业、社会、个人三者间的互为支撑关系，拓宽企业发展的多元归属，为企业文化注入时代元素，进而产生了强大的凝聚力和向心力。事实上，妙府老酒先知先觉、先行先试获得了同行及社会更多的喝彩和掌声，这可以从“全国企业孝德文化推广示范单位”的荣誉窥见一斑。作为食品企业，从1998年到2008年震惊全国的多起食品安全案件，无不说明中华孝文化在社会规则重建中发挥的重要性，“常怀感恩之心、恪守安全之责、时尽孝道之举”将得到越来越多企业的认同。
2008年5月，因为申报青岛市第二批非物质文化遗产名录，我有幸再一次与妙府老酒结缘。当时，胶南市文化局决定申报“古琅琊酿酒工艺”和“泊里红席编制工艺”作为青岛市非物质文化遗产目录项目。为了做好项目申报书，我查资料、跑乡镇、问同行，力争还原传统浓香型白酒“老五甑”工艺的历史原貌，用心挖掘保护好这一传统技艺项目。为拍好工艺宣传片，我带着摄制记者在酿酒车间连呆了三天，确保每一项工艺操作完美展现。为提高申报成功率，当时胶南市文化局经青岛市文化局联系到即墨市经济贸易发展局提供了参考范本，并拷了山东即墨妙府老酒有限公司的《即墨黄酒传统酿造工艺申报书》的电子版让我们学习。相对“老五甑”工艺，妙府老酒的“古遗六法”保存得很好，“黍米必齐、曲糵必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火齐必得”尽显传统老酒酿造工艺的精髓，各个时期的史料记载也比较丰富真实，加上妙府老酒公司继承创新，发扬光大，古法今制可谓一脉相传。相比而言，传统“老五甑”工艺革新较大，传统意义上的“烧酒”已近失传，有限的史料、传承断代及工业化的生产等均难以支撑非物质文化遗产的全部内涵，*终没能入围青岛名录。但这份妙府老酒的申报书就成了简明教科书，我系统详尽地学习了妙府老酒的历史渊源、项目基本内容、工艺主要特征、重要价值以及传承保护措施 、代表性传承人等诸多知识，对妙府文化也有了更全面的了解，所以我把妙府老酒公司项目申报书的电子版一直保存到今天。
2009年7月，我因工作原因来到了即墨，与妙府老酒接触实现了“零距离”。每到逢年过节，即墨大街小巷琳琅满目的老酒产品让人目不暇接，妙府老酒更是常见于商超店铺、酒店餐桌。因为独特情结，妙府老酒就成了我孝敬父母的理想首选，在每个春节全家都要喝妙府老酒庆贺团圆，捎几箱妙府老酒回老家成了我雷打不动的习惯。因为妙府老酒能够舒筋活血，口感微苦焦香，受到父亲特别的钟爱，自然也成为全家招待亲朋好友的上乘酒品。
作为中华孝德文化的使者，妙府老酒今逢和谐盛世，再迎发展机遇，必将引领时尚、历久弥新。春催万树发，日染九州新。愿妙府老酒走进千家万户，把孝福文化传遍天下！
