在加州考察酒庄，*让我感兴趣的是lifestyle winery（生活方式酒庄）的概念。对于某些名声显赫的酒庄来说，酿造优质的葡萄酒只不过是它们的起点而已。除此之外它们更希望客人能更频繁地光顾自己的庄园，并乐于在此逗留，这便是生活方式酒庄被创建的初衷。

　　以美国生活方式酒庄的代表威迪酒园为例，它家的有机餐厅因为获奖无数而成为一大亮点。在这个餐厅吃饭的时候，大厨告诉我们：这里的菜单是每日更换的。酒庄的私家有机菜园就餐厅后方，每天厨师们上班后的第一件事就是提着篮子到菜园去，根据当天收成决定菜单——这才真正叫“吃当地，吃当季”啊，确切地说，是“吃当日”。大厨为我们推荐的主菜是猪排，他还强调猪也是在他们的私家牧场养的。

　　而在全美的7000多家酒庄中，威迪酒园是唯一一家拥有高尔夫球场的。这个锦标赛级18洞高尔夫球场由史上*出色高尔夫球手之一的格雷格·诺曼设计，包括林地、葡萄园和种满绿草的波状丘陵三种地形，风光旖旎而又富于变化。

　　另外值得一提的是，二十多年来威迪酒园每个夏天都会邀请著名音乐家前来举办音乐会，它的露天音乐广场可以容纳1500名观众。正因为以上种种原因，该处也成为人们举办婚礼等庆祝活动的理想场所。

　　作为生活方式酒庄，威迪酒园深谙给葡萄酒取名的艺术。例如它的霞多丽被命名为“晨雾霞多丽”，以此向所处的利物摩雅山谷的特有天气现象致意。我一边喝着这杯带青苹果和热带水果气息的霞多丽，一边追问它家高管：“如果按你们打造生活方式的目标再继续扩张，下一步是不是会考虑开一家酒店呢？”他指着不远处的一座建筑说：“那里现在是医院，据传很可能会被改建成一家酒店。”接着他又耸了耸肩：“我们的酒庄里其实是有私家客房的，但只是用来招待朋友或vip客户。在这附近酒店、spa什么的已经很多了，这些还是让别人去做吧。”

　　同为生活方式酒庄，如果说威迪酒园是集美酒、美食、高尔夫和音乐的四位一体，那么纳帕的罗伯特·蒙大维酒庄则更强调葡萄酒和艺术的紧密联系。进入罗伯特·蒙大维酒庄，简直会误以为自己走进了美术馆，绘画和雕塑作品随处可见。在罗伯特·蒙大维先生的酿酒观中，葡萄酒和艺术本来就密不可分——例如他认为，酿造好的葡萄酒是一项技术，但酿出真正上乘的葡萄酒则是一门艺术。

　　罗伯特·蒙大维先生一直致力于将美酒与美食推广到每个热爱生活之人的餐桌上，并且将自己的酒庄建构成一座艺术宫殿，为*出色的酿酒师、厨师、画家、雕塑家、摄影师、音乐家提供施展才华的舞台——这一切都符合他的那句名言：“有美酒、美食和艺术的陪伴，你才能走上通往优雅生活的道路。”

　　当我们离开罗伯特·蒙大维酒庄，开车经过罗伯特·蒙大维先生与木桐酒庄老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵合作的opus one时，虽然它没被列在这一次的行程里，我们还是下车停留了好一会儿。在它的葡萄园和那栋圆顶建筑里走走，以此表达对这位数年前离世的“美国葡萄酒之父”的敬意。

　　来源： 深圳商报