岁末年初的聚会尤为密集，酒成了高频词汇。饮酒健康是很多人关心的问题，在安全范围内喝酒对身体有益无害，三高人群也并非一定要滴酒不沾，甚至老年人也有适合喝的药酒。但中医反复强调，不可贪杯依然是一条铁律。

　　问：空腹喝酒易醉，先吃东西再喝酒？

　　答：中国人有酒文化，吃饭聚会常常有喝酒的习惯。酒精进入身体后，十二指肠和肝脏是首要的受害者，对黏膜的伤害很大，*简单的办法就是先吃东西再喝酒。因为在肠胃里有没消化完的食物，这个时候，喝酒对肠胃黏膜的伤害*小，因为可以起到一定的保护作用。很多时候喝酒导致胃出血的情况，都是因为来不及吃东西。如果提前知道肯定要喝酒，可以预先吃一些饼干垫垫肚子，或者吃一两个鸡蛋也可以保护胃黏膜。

　　如果在饭局中边喝酒边吃东西，尽量多吃一些青菜，因为青菜能够吸收体内的酒精。这一点同样适用于宿醉后的解酒，喝多了之后喝萝卜汤或者吃一些糖醋凉拌大白菜，都能够很好地解酒，中药中的葛根也是一味解酒良材。喝水和喝茶反而并不那么有效，因为水和茶很快就排出体外，并不能很好地吸收体内残留酒精。

　　不过值得注意的是，虽然不要空腹饮酒，有些下酒菜对身体的伤害比酒精更甚。比如说有的人喜欢用咸鱼、腊肠下酒，这些东西中所含的亚硝酸胺和酒精混合之后，不仅损害口腔和食道黏膜，严重的还会诱发癌症，所以不是什么下酒菜都是好的。

　　问：一喝酒就脸红是能喝的表现？

　　答：喝酒上脸的人其实是因为体内缺少一种化解酒精的酶，叫做乙醛脱氢酶二。说什么脸越红越能喝，是没有科学道理的。之所以会脸红，也是因为体内缺少酶之后，代谢酒精的能力变弱，酒精停留在体内的时间变长，刺激血管，脸和脖子就会涨红，有的人还会伴随着心跳加快、呼吸急促的现象。

　　维生素b族能帮助体内代谢，维生素c可以增加血管弹性和帮助排毒，喝酒后补充维生素是可以的。而且酒精不仅会加速体内维生素的消耗，还会使b族维生素的吸收能力大幅降低。因此，经常喝酒的人应多摄取b族维生素，像粗粮、全麦面包、蔬菜、麦麸等都富含b族维生素。

　　另外要注意喝酒后不要做的事情，除了酒驾，喝酒后立刻洗澡或睡觉都不好。有的人喜欢喝完酒就去桑拿，在不清醒的情况下很容易晕倒，造成危险。一些人喝高了回家后往往倒头就睡，这样也非常不利于身体健康，因为人在睡着的状态下，体内酒精的代谢会减慢，从而加重肝脏的负担，长期如此的话很容易患上酒精肝。

　　问：睡前喝适量红酒养颜助眠？三高人群要戒酒？

　　答：适量地喝葡萄酒，首先可以养颜抗衰老、通便排毒；其次可以养血活血，从颜色上也能看出来；再次就是可以帮助消化，对心脑血管的软化有一定帮助，另外对安神助眠也是有一定效果的。

　　不过喝什么酒都要注意量，像葡萄酒每天的摄入量就在50-100毫升间比较合适，白酒的话就5-10毫升，啤酒不要喝超过300毫升，黄酒150毫升左右*佳。可以根据个人酒量在这个范围内调整，但*好不要超过上限，什么酒在合适范围内对身体都没有多大伤害，当然前提是没有肠胃、肝肾方面的疾病。

　　葡萄酒以补养为主，适量的白酒有温通血脉的作用，为什么北方人爱喝白酒，也是因为气候寒冷喝点白酒身体比较热。黄酒有保健养生的作用，可以提高免疫力，对大脑有一定好处。啤酒被称为液体面包，热量和蛋白质含量很丰富，不过注意喝多了会长肚子。

　　至于三高人群，其实也不必要做到滴酒不沾，其实适当喝一点葡萄酒，还可以降血脂血压，但量一定要控制住。糖尿病人*好就不要喝酒，因为酒多是粮食酿造，糖分很高。

　　问：老人泡药酒来喝对身体好？

　　答：有很多老人有喝药酒的习惯，一方面有保健作用，另一方面冬天喝热酒也能暖身体，但哪怕是药酒的量*好还是控制在安全范围内。药酒是白酒的延伸，老人家的血管壁容易脆化，本来就比较容易得心脑血管疾病，喝酒常常会诱发此类疾病，饮酒过量甚至还会导致中风，这样就得不偿失。如果是本身肝肾功能就不好的老人，还有可能引起尿毒症。所以老人喝酒*好还是少喝，根据自己体质来喝。

　　身体状况比较好的、心态好的老人经常喝一点没有问题。像枸杞、熟地、桑椹子泡的酒有补肾护肝、养心血益大脑的作用。睡眠不好的老人也可以在药酒中加入五味子和酸枣仁，能够安神养气。没有肠胃和肝肾疾病的老人喝一些药酒，的确对身体有好处。

　　（蒯景怡）