今年白酒的日子不好过，业界人士纷纷叹“寒冬”。日前，广州白云区酒协召集会员单位座谈，共同探讨抱团过冬之法。

　　酒类进入全行业调整期

　　广东省酒类行业协会副理事长兼秘书长彭洪介绍，从全国的情况来看，今年过年这一段比起去年同期，销量增长了十几个百分点，白酒平均价格与去年接近，茅台等尽管去年年后开始出现了明显下滑，但目前的售价与一年前相比仍然略有上涨。

　　记者向天河北茅台专卖店了解到，目前53度飞天茅台的零售价格保持在1519元，而团购优惠则不低于1400元。广州俊涛烟酒连锁有限公司董事长张健伟告诉记者，高端白酒的消费人群特殊，品牌忠诚度高，无论如何过节送礼还是首选，加上量有限，今年价格降下来反倒让更多消费者乐于购买，所以整体销售受到一定影响但不严重。

　　广东市场目前的酒类消费大致“三分天下”，进口酒(洋酒和葡萄酒)、啤酒、国产酒份额相近。彭洪说：“现在大家之所以感觉是‘冬天’，是因为2011年中高档白酒上得太快，2012年高档酒滑得很厉害，中档又走不动，对经销商影响很大。2013年可能经营环境还是‘冬天’，行业会出现拐点。”

　　这一观点被经销商广泛认同。本地洋酒经销商简奕透露，洋酒去年年头销售势头很好，到年中就走下坡，跟国家的一系列政策调控有关系，年底再加上限制“三公”消费的影响比较难做。但他认为，任何行业都难以保持年年20%―30%的增长，发展总是有高有低，近期白酒行业不景气不用担心。

　　广东粤强酒业副总经理王佩瑜也称：“2012年白酒简直是在炒作，暴利不会长久，国家的调整是正确的。”

　　广东中外名酒连锁有限公司董事长王惠东透露，今年业务缩水*大的不是白酒，而是葡萄酒，公司的葡萄酒销售减少了20―30%。

　　一九在线董事长黄文雄表示，白酒行业高速发展了几年，如果不作调整，很危险。每年30%―40%扩产，不断提价，是不正常的。今年的低潮对行业是很好的调整期，让厂家来调整和优化自己，为接下来的发展打基础。“现在什么人都能做酒，要提升准入门槛，加强管理。今年的调整，对广东酒类商家是好事，不是坏事。广东的商家以渠道为主，过去几年行业高速发展，厂家主导市场，商家话语权弱，我觉得不正常。渠道有其作用，而且其作用应该比较大，而不是厂家说怎样就怎样。这样的调整对商家来说是好的机会，看我们怎么应对这个变化。现在让我们有机会通过内部调整体现出我们的价值，特别是广东销售能力那么强。”

　　自律自强自夸苦练内功

　　王佩瑜认为，2013年市场会大洗牌，混水摸鱼者将给真正具备实力和做好准备的优质经销商让路。

　　彭洪提出，首先从行业角度来说，自律很重要。“三打两建”规范了市场营造了更好的竞争环境，经营者应该遵纪守法、诚实经营，培育品牌和产品的美誉度。其次，要自强，保持自信，不要被变化的形势打乱阵脚。再者，还要适度自夸，多说产品、品牌、行业的好话。

　　“我们要优化管理，提高效率，并通过各种形式合作，比如合并兼并等组成一种有实力的终端渠道，做好我们的业务。其他行业都走过这个阶段，这是未来方向。”黄文雄说。

　　广兴湖发展有限公司负责人潘晓明透露，现在不光经销商在调整，厂家也在变招适应新形势。“国窖去年回收了10万件货，水井坊、茅台下调了指标，2013年估计各大酒厂都回调，但相应他们会加大销售支持。以往五粮液、茅台只有出厂价，没什么支持。今年1618减量70%，提升出厂价，再将新增利润全部给到渠道，让经销商有更大的操作空间，加大市场投入力度抢占市场。”南方日报记者 周照