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新兴波尔多的惊喜与刺激
编辑:晓宇  发布:2013/2/12 22:48:34  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  英国公认的著名葡萄酒评论家奥兹·克拉克目前称,波尔多非知名、默默无闻的产区拥有优秀的风土气候和世界级的种植潜力,我们只需要实现这些潜力。

  奥兹·克拉克为其新书利用数月时间品鉴了数百款葡萄酒,这些葡萄酒均产自非知名产区和酒庄。

  他表示,针对这些品鉴酒款的口感和个性感到非常“惊喜和刺激”。罗马人认识到这些产区的优秀风土,非常适合种植葡萄树,如吉伦特河右岸布拉伊产区石灰质粘土斜坡上。“这种石灰岩高地的状况并非很糟糕,只是需要人们充分利用这里的风土。”

  随着栽种技术和酿酒技术的提高, 布朗和布拉伊、弗龙萨克、拉朗德波美侯、卡斯蒂永和弗郎斯等整个波尔多葡萄酒品质大幅提升,接受过大学教育的年轻葡萄酒学员逐渐融入葡萄酒行业。

  克拉克参观了圣爱美容产区,如拉朗德波美侯产区葡萄酒品质类似于优秀的波美侯佳酿,而“明日之星”卡斯蒂永产区的石灰岩高地是滋养圣爱美容葡萄藤的同一片石灰岩。

  *后他总结道,新兴的波尔多葡萄酒仍然充满活力,保证了其在葡萄酒行业的主导地位。

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