葡萄园

　　barón de ley blanco以里奥哈 doca西部里奥哈 alta葡萄园的葡萄酿制而成。我们在下里奥哈寻觅到了一个酿造现代红酒和玫瑰葡萄酒的绝佳场所，这个位于西里奥哈的葡萄园，因其较为凉爽的气候和充足的雨量，为土生土长的里奥哈白葡萄提供了绝佳的生长环境，有利于酿造出高雅而具良好酸度的白葡萄酒。

　　葡萄品种

　　90 % 的维奥娜（viura） 和10 %的马尔维萨（ malvasia），于九月的第3周进行手工采摘，以*大程度地保留葡萄的芳香。

　　悉心酿制

　　手工采摘后，将葡萄运至酿造厂，除茎后在惰性环境中轻压，以避免葡萄汁被氧化。baron de ley blanco的酿造过程在特制的细长不锈钢桶内进行，以增加固体物质的初步沉淀，随后通过进一步控制发酵温度，增加酒的内核。 发酵过程在14℃到15℃低温下的大桶内进行，以提升葡萄的芳香。此外，年产量中的一部分将放于酒渣中浸渍数周，以改善酒的结构。

　　陈酿

　　陈酿过程中无需使用橡木。

　　品酒提示

　　酒色呈淡黄色，略带绿色，观之清纯明亮。酒香入鼻令人惊奇，其极为诱人的芳香、草香和小茴香的气息，是里奥哈白葡萄酒独一无二的特性。入口后，主要口感表现为酒精度和酸度的高度和谐，结构优秀，是绝佳的餐前开胃酒，可用于佐伴烤鱼或海鲜。

　　起源和历史

　　baron de ley是由一个著名的里奥哈专业小团体于1985年创立的葡萄园，它的创建者希望以此在denominación de origen calificada 里奥哈建立起当时独一无二的事业，即仿照梅多克酒庄建立葡萄园，倾尽全力酿造艺术品般的红酒。

　　胸怀这个目标，baron de ley的创始人收购了mendavia境内埃布罗河左岸的imas庄园。因其独特气候条件和土壤特性，imas庄园拥有种植葡萄的绝佳地理环境，在这片土地上，90公顷的葡萄树得以开枝散叶。

　　庄园的第一瓶葡萄酒于1990年投入市场，同年，庄园的酒窖正式完工。

　　2004年，庄园迎来了其在葡萄酒领域*重要的转折点，它在“国际红酒与烈酒竞赛”中荣获了“西班牙年度*佳红酒生产商”大奖。在经历了短短20年的历程后，通过在世界*重大的红酒竞赛之一中获得关键认同，baron de ley正式确立了其在世界葡萄酒酿造中的绝对地位。

　　葡萄园

　　baron de ley位于下里奥哈一个鲜为人知的地区。长久以来，这一地区为一直为位于里奥哈 alta和alavesa的顶级红酒酿造厂供应大量葡萄，为这些酿造厂的红酒增添颜色和浓度。

　　下里奥哈拥有肥沃的冲积土，富含泥土和石灰岩，同时，下里奥哈也因其气候受到地中海的显著影响而闻名。因受地中海的影响，其气候与外部隔绝，雨水比里奥哈西部地区要少，这一点为其红酒获得更加丰富的颜色、更高的浓度以及poliphenolic的陈酿期创造了有利条件。这样的气候造就了里奥哈地区每个酿酒期内极为规律的熟酿期。

　　因此，baron de ley种植园于1985年创立之时，包括了70has.的添帕尼优葡萄，和10has.的赤霞珠葡萄；*后在2000年，种植园又添加了10has.土生graciano葡萄种，达到鼎盛。

　　在里奥哈种植10has.的赤霞珠葡萄殊为困难，之所以能够实现，是因为里奥哈董事会批准的一份实验性协议，仅有少量酿造厂得以在极为苛刻的限制下参与，如今这几家酿造厂已成为baron de ley生产超优质finca monasterio葡萄酒的关键所在。

　　从这一起点开始，过去几年中，baron de ley付诸巨大努力收购了新的土地，扩大了种植园，将自有葡萄园的面积扩大至逾200has.，确立了里奥哈地区的特级地位……

　　在此基础上，2000年，又在距离酿造厂3.5公里的位置创建了50has.模板化的“monte araoz”种植园，这一种植园有望在不久的将来产出品质出众的葡萄。

　　无论如何，这些成绩的取得与fernando gonzález自1999年起任职葡萄栽培经理是分不开的。胸怀不断提高葡萄品质的长远目标，fernando gonzález与酿酒团队的紧密协作带来了葡萄栽培研究方面的新动力。

　　设施：21世纪酒窖

　　baron de ley这一艺术品般的设施通过先进的酿酒技术令酿酒师如虎添翼，目前拥有3千吨的精酿产能，46,000升的可控温不锈钢酿酒桶。

　　同时，通过一个可容纳14,000升实验性酿酒桶的小型建筑作为产能补充，该建筑由我们的酿酒团队进行设计，用于储藏特殊葡萄或特殊品种，或用于各类精酿或葡萄园实验，帮助我们寻找新的品质改进方法。

　　baron de ley的陈酿厂房是橡木桶陈酿的绝佳场所，这里共有14,000个橡木酒桶，保证了我们特酿红酒的绝对品质。

　　橡木的众多来源（12,000个美国橡木桶、2,000个法国橡木桶），以及与世界顶级制桶工厂的紧密合作，在酿造新品时发挥了重要作用，我们的目标是让我们的红酒拥有纷繁的香气和质感。

　　酿酒

　　2000年6月，酿酒师gonzalo rodríguez 的加盟为baron de ley品质更上层楼带来了积极动力。

　　尽管已在业内拥有丰富经验和杰出口碑，gonzalo在baron de ley还是遇到了独特的挑战：量产“车库酒”并巩固baron de ley在国际红酒酿造界精英中的地位。

　　自gonzalo加入后，baron de ley的酿酒工艺迸发出了非凡动力，获得了快速提升，这一点在新品中开始逐渐显现。

　　作为领先的优秀酿酒商，baron de ley的优势在于：

　　- 对葡萄熟成的严格控制；

　　- 手工筛选葡萄；

　　- 精酿过程采用口尝，灵活直观；

　　-多种陈酿方式，多款水果型红酒。