桑葚除了可以生吃，还可以酿酒或者泡酒。主妇陈太说，她自己研究的桑葚酒有两种方法：
第一种就是将新鲜的桑葚晒干后，用黄酒泡来制成。另外一种就类似葡萄酒的做法。陈太太说，首先采摘或者购买回来的桑葚先用湿毛巾擦拭干净，然后用搅拌机将桑葚打成汁状。准备一些发馒头用的酵母，和碎冰糖备用。
需要注意的是，要有一个密封的容器，并且容器需要风干不能有水分，将打好的桑葚汁加入容器中，放入少许酵母，一斤桑葚汁大概指甲壳那么一点即可，然后按自己喜好放入50克-100克冰糖，封上容器，放在温暖通风处，等待10天左右就差不多了。
陈太说，一般酿好的酒渣和酒会分开，温度什么的需要把握，不过酿多几次也就熟悉了。
