中国十大名酒之一的剑南春,是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。1963年被命名为四川省名酒,1985年、1988年获商业部优质产品称号以及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号以及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖,1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。
剑南春是古代史书有记载的中国名酒,具有悠远的历史以及厚重的文化底蕴,在经历了现代市场经济的考验与磨砺之后,剑南春以更加蓬勃的姿态,扎根于华夏大地,企业也因此焕发出无限生机。
四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业,位于历史文化名称——绵竹,地处川西平原,自古便是酿酒宝地。公司以经营为主业,总资产90亿元,现有员工10000余人,其中从事酒类生产经营的约7000人。目前,剑南春的生产规模和贮存规模居全国白酒行业第二位。多年来,剑南春集团公司保持了持续稳步发展的势头,是中国白酒行业的前三强。
剑南春酒的生产技艺代表着当今中国白酒酿造技术的*高水平。秉承传统工艺,并加以不断改进和创新,剑南春酒以其独特的酒体风格受到中外消费者的喜爱。2005年5月中国食品工业协会向四川剑南春集团有限责任公司颁发了“纯粮固态发酵白酒认证标志”,成为国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。
剑南春酒质无色,清澈透明,芳香浓郁,酒味醇厚,醇和回甜,酒体丰满,香味协调,恰到好处清冽净爽,余香悠长。绵竹酿酒历史悠久,源远流长,酒文化特别丰富,从绵竹的史料和收藏的文物可以看出,延续二千四百年的剑南春酒史,不仅是四川酒史的重要组成部分,也是我国珍贵的文化遗产,值得令人挖掘、研究。
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