四百多年前，德国著名的希伯来语学者、数学家、地图绘制家、宇宙志专家——塞巴斯蒂安-明斯特(ｓｅｂａｓｔｉａｎｍ üｎｓｔｅｒ，１４８９～１５５２)在其具有地理思想的重要作品《宇宙志》（德文、６卷，１５４４年）中就记录和描述了威士劳赫周边的肥沃的土地和葡萄酒。威士劳赫是位于莱茵河右翼的一个城市，当时属于法尔兹-海德堡区。那时执教于海德堡大学（由法尔兹选侯创建于此前一百五十年）的明斯特就品赏了威士劳赫的葡萄酒。

　　自1803年起就已经有了“巴登葡萄种植区”这个概念，葡萄酒爱好者们都知道可来喜丘陵和南部山地走廊是巴登酒区非常知名的区域。这也是因为每年在威士劳赫，巴登北部葡萄酒中心，举行库尔法尔兹葡萄酒节，那时有众多的巴登威士劳赫葡萄酒的喜爱者，他们以库尔法尔兹的方式思维，说着库尔法尔兹的方言。更不足为奇的是，这也就不足为奇了，早在73年前威士劳赫酒庄就以“库尔法尔兹葡萄酒销售合作社”的形式建立了。

　　海德堡古堡地窖很久以来一直是作为威士劳赫及整个周边地区葡萄酒农的共同酒窖设施。今天来自世界各地的游客还可以在海德堡古堡里感受这个象征着这里葡萄酒文化鼎盛的“大酒桶”。

　　如果翻开海德堡巴登王古堡宫廷日志，你会发现众多的关于威士劳赫葡萄酒的记录。当时海德堡古堡大酒桶里的葡萄酒并不是酒农自愿送来储藏，或海德堡的自产酒，而更多是被迫交付的葡萄酒酒税，所以说，当时的大酒桶不是用来方便酒农；相反，这样的葡萄酒酒税导致了1525 年可可来喜丘陵的农民战争。

　　今天海德堡大酒桶作为公共酒窖的功能已经由1935年建立的威士劳赫酒庄代替。

　　在可来喜丘陵和南部山地走廊种植葡萄的历史可追溯到二千多年前的古罗马时代。十九世纪德国优质葡萄酒开启一个新时代，这一切又源于巴登时代的威士劳赫：

　　他就是当时威士劳赫的药物家，约翰-菲利浦-布鲁纳（johann philipp bronner，1792～ 1864），作为研究家，葡萄栽培和酿造酒的导师，他不单单是为巴登葡萄酒酿造留下了不可磨灭的贡献。*初，他只是作为业余酒酿师，开始对莱茵河上游的森林里的野葡萄品种系统研究；而此后的发展奠定了优质葡萄栽培和酿造工艺的发展之路：他通过1830 年创立的私人葡萄苗圃，向周边的酒农和酒庄提供研究成果。因此，他在自己众多的葡萄酒专业文献中自豪地写到：“只有把智慧，应用各种技术和规律高度地结合在一起才能把葡萄栽培和酿造艺术推上正确的道路。”

　　布鲁纳并不是这里唯一的对优质葡萄酒酿造做出过不可磨灭贡献的名人。在巴登山地走廊北部边缘的宛海姆诞生过奥古斯特-威廉-冯-巴伯男爵（august wilhelm freiherr v. babo，1827-1894 ），他是世界著名的克洛斯特新堡葡萄栽培和酿造学校（下奥地利）奠基人和第一位校长。他的名字和能抵抗葡萄虱虫的嫁接葡萄品种引人及自制的葡萄汁比重秤分不开。在可来喜高地和黑森林交界的普富尔次海姆海姆，黄金首饰制造人克里斯蒂安-斐迪南-约克斯（christian ferdinand oechsle，1774 - 1852）发明了他的葡萄汁比重秤，至今德国葡萄酒酿造一直是按照这个仪器原理来测量葡萄汁比重。

　　威士劳赫地处北巴登城市海德堡，曼海姆和卡尔斯鲁厄三角区的中心，至今也在时代的流失被忽略掉。就像这些城市一样，浪漫的科学城市海德堡，巴登生产工厂曼海姆和德国联邦法院和德国宪法法院的所在地卡尔斯鲁厄，威士劳赫一直是一个可亲可爱的心仪小古镇，下巴登葡萄酒文化的中心。