每个人对葡萄酒的喜好都不同,不要根据别人的口味来定义自己的口味。只有适合你自己的才是好酒，选择一瓶自己喜欢的酒其实不难，只要你喜欢就行。

　　葡萄酒是用新鲜采摘的葡萄发酵而成的酒精饮料，一般采用葡萄的果肉、葡萄皮、葡萄籽一起来压榨发酵酿制，通过酵母的作用把葡萄汁液中的糖分转化为酒精，从而酿制成葡萄酒。当然葡萄酒的品质和葡萄本身是密不可分的。

　　单宁是葡萄酒中*重要的成分之一，单宁主要来自葡萄皮，是一种酚类物质，在口中跟唾液发生化学反应后，产生收敛性，表现为“涩”的口感。

　　我们总是能听到某某很名贵的葡萄酒它的年份如何如何，其实年份说的是葡萄收成的那一年。葡萄采摘回来之后，还要经过榨汁、发酵、橡木桶陈年储存等等一大堆过程才上市。 不过具体可以陈年储存多久，具体哪个年份的葡萄酒才是好年份，这就要看产地当年的气候状况了。要注意的是，并不是越久远的年份就越好哦。

　　刚开始喝葡萄酒的人可以先从单一的品种里选择，越简单的风味，就越能让你分辨葡萄品种的差异。你也可以先尝试下白葡萄酒，白葡萄酒以清爽的酸度诱人，红葡萄酒则以干涩的单宁为主导，酒体也比白葡萄酒浓重的多。只有当后一种感觉比前一种感觉更浓烈或者不同时，你才能准确的感知后一种感觉。

　　葡萄酒酒瓶上的标签有个很重要的信息“旧世界”和“新世界”。旧世界主要是指欧洲传统酿酒国家，具有几千年的酿酒历史，酒的香气层次、口感等较复杂。新世界注重新的工艺，只有几百年的酿酒历史，以直接的果香、高甜度来博得喜爱。

　　对刚接触葡萄酒的人来说选择100至200元的新世界酒就比较合适，口感相对简单、直接。价位高的葡萄酒，尤其是知名度高的葡萄酒，口感复杂，品牌的附加值相对也高。随着饮用葡萄酒次数的增加，对酒质的要求也会逐渐提升。

　　一瓶适合你的葡萄酒，应该是从一入喉，身心就开始愉悦轻松，想要获得这份满足，就从你的第一瓶酒开始吧！