由山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报联合主办，山东省白酒品牌推进委员会承办的“第二届山东省百姓品酒大赛”泰安赛区比赛，于23日鸣锣开赛。经过四轮激烈比赛，6位高手从40位参赛选手中脱颖而出，进入下一轮全身决赛。
“品酒要一看、二闻、三尝，不少选手很会品酒。”赛后，本次品酒大赛总裁判，山东古贝春集团总工程师、国家级评委、山东首席技师吴兆征说，对于德州入围济南总决赛的6名选手很有信心。
品酒会上，吴兆征抓住每一个间隙和选手们交谈，交流品酒技巧和酒文化。“德州的酒文化博大精深，我们不仅要喝，还要去深入研究，这是文化瑰宝。”
“德州对白酒的认可度很高，也有很多品酒高手。”吴兆征说，他希望和更多的品酒高手“切磋”，品酒大赛可以增加市民对白酒文化的认识和研究，相比较而言，德州举办的品酒大赛相对较少。
洛北春酒厂常务副总赵洪刚——白酒要有百姓认同度
临邑县洛北春酒厂常务副总赵洪刚作为本次比赛的裁判，现场接受参赛选手的咨询，忙得十分投入。
“白酒要强化内质，更要让老百姓认可并放心。”赵洪刚说，德州是白酒产销大市，具有历史悠久、产量大、质量稳定的特点。随着市民消费水平的提高，白酒消费观念也在改变，从被引导消费到主动消费，并向追求高品质消费的方向转变。
这次比赛搭建了一个白酒企业与市民进行互动的平台，让老百姓感受了酒企的生产工艺、酿造标准等。只有让老百姓实实在在地感受到本地白酒的质量安全度、酒文化的结合度等，才能有更高的品牌认同度。
