爱上葡萄酒的人和爱上茶的人大概都会努力收集各种器皿，作用无外乎两点，其一：实现好马配好鞍的理想;其二：添加审美的情趣。葡萄酒的各种杯子里我拥有的品牌不算多，笼统算一下经常用的由这么几组：reidel的黑领结系列，简称黑领结;spiegelau诗杯客乐的雅典娜品尚系列，简称雅典娜;chateau baccarat巴卡拉的专业品酒杯。

　　其实我列举的这几款杯子虽然价格略有差别，实则各有千秋，从外观上讲叫“各花入各眼，各有所爱”，从功能而言，也需要因酒选杯。

　　昨天用黑领结和雅典娜品尚系列的波尔多杯品尝了右岸的名庄拉梦多——la mondotte,相同地点，相同人，相同酒不同杯子带来的感受的差异性，的确值得分享一番。

　　先介绍一下这款酒，von neipperg家族在法国从12世纪开始就是贵族，出国许多政治家和将军，据说家族历史也从来没有和葡萄酒间断过片刻，现在家族掌门人steohan依然掌管几个著名的的葡萄园，saint-emilion(圣爱美容)地区chateau canon-la-gaffelière(卡农嘉芙丽酒庄)、clos de loratoire(卢克杰酒庄)、chateau peyreau(佩侯酒庄)pessac leognan(佩萨克雷奥良)的马沙拉迪庄clos marsalette 和la mondotte(拉梦多酒庄)几个酒庄，而且各酒庄的出品各具风格，都是上好佳釀，其中拉梦多被认为是*杰出的一家。

　　这位stephan先生从照片来看和当年《乱世佳人》影响中的克拉克盖博有几分神似，虽然没有品过其下所有酒品，过去几次遇到chateau canon-la-gaffeliere,昨天遇到la mondotte,感觉酒风格上里带有非常干净纯美的果味，带着微微细密又挑逗的肉欲感。

　　昨天的拉梦多在雅典娜品尚杯子中，可能由于酒杯内侧郁金香造型呈现包裹状态，香气从*初非常鲜明的黑加仑气息中透露出极好的砚台墨汁香，仿佛把思绪拉到了儿童时候书法课的现场，不论挥笔写出的字是如何，场景中弥漫的砚墨之香却是回忆起来都觉得预约单额感受。雅典娜杯型让香气的圆润度更加明显，砚墨香气逐渐转变为，焦糖，咖啡豆，巧克力，*后渐渐延绵出干花香，红色水果香。

　　美乐的个性非常好地被体现出来。酒体始终呈现精致，绵密的口感，不过*初的回甘稍纵即逝，酒体也微微有些紧张感，口感的完全舒展出现在倒入杯中大约两小时后，前段果味集中，中段单宁和酸度又立体感，后段拉长的回甘……

　　而黑领结对于这款酒而言，似乎显得开口过大，*初的香气里就找不到那股子砚墨香气，换来的是更多的紫罗兰，香料感似乎黑加仑的气息也被弧度相对舒缓的杯壁所细分，更多像红樱桃，新鲜的裹着花香。

　　无法简单的说香气孰好孰坏，杯子形状，材质的关系造成了香气不同的表现，如果品者想找到性感又变幻的感觉雅典娜则再好不过，如果倾向一份吐气如兰的淡雅或许黑领结更精准。

　　口感的差异也存在明显的不同，雅典娜品尚杯中的酒有明显的从紧张到舒张的过程体现;而黑领结则因为开口相对大，酒液*初接触舌头的部位要比雅典娜稍微靠后些，所以果味上的体现不如雅典娜那么明显，这反倒使得口腔中的香气感更明显，这是仔细比较后一份很不同的体验。

　　价格上而言，两者的差距也算得上惊人，黑领带造型的优雅端庄很夺人眼球，香港买回来的价格也要990港币一只，而雅典娜品尚显得实惠很多，柜台零售价格也没有超过400人民币(当然，对非葡萄酒爱好者而言，也是很不便宜的杯子了)另外，值得一提的是，在微博这类酒友们经常交流的平台上，也常常会看到因为洗涤，擦拭不当造成黑领带身败名裂的“杯具”……我也有一次带着黑领结去一家高档餐厅用餐，酒过三分后服务员面露难色说有事情要更多说，下意识我就知道是杯子遭遇不幸，于是这能无奈地哽咽一番……

　　*后回到昨晚的酒——拉梦多la mondotte，我曾经看到过这样一段文字“如果有一天，当你看到 la mondotte 的酒标，觉得它过于简单而忽略它的话，那么我要非常遗憾地告诉你，你错过的是一支有着“圣爱美容的里鹏”的美誉的上佳美酒”。昨晚它所表现的果香中的亲和力，特别是有一段时间呈现出的甜美的焦糖，巧克力风味，着实有里鹏的身形显现其中，这样来说，它比里鹏的价格要亲民许多了。