话说黄酒作为世界三大古酒之一，从越王勾践“箪醪劳师”，经唐宋两代文人捧为至宝，后于元明清列为“国酒”，直至中华民国，经久不衰。然而，随着西风东至，崇洋和时尚之风兴起后，红酒、啤酒等广为普及，黄酒一度颇受冷落，以至于走向边缘。

　　俗话说物极必反，近年来，随着中国国内经济的迅猛发展，人们越来越注重自身健康与生活品味。不论从历史渊源、文化底蕴还是保健功效来看，作为中国国酒的黄酒必将再次崛起。

　　值此2013年春季糖酒会在成都浓重召开，本次糖酒会上我们可以看到，受去年白酒塑化剂的风波以及“三公消费”的影响，白酒企业比往年要低调很多，众多白酒经销商也处于观望状态。

　　在这种充斥着消极与悲观的氛围中，湖南胜景山河酒业股份有限公司董事长姚胜敏锐地洞察到：湘派黄酒，千年一遇的春季来了!

　　早在几年前，随着胜景山河在酒类的经营规模越来越大的时候，有一个念头就在他心内萌发，特别是在公司的业内技术与研发水平与日俱增的情况下，终于难以按下内心的悸动，那就是自己开发出一种全新的黄酒品种。

　　黄天不负有心人，有道是，天道酬勤。在行业协会和江南大学专家的精心指导下，胜景山河与2012年成功研制并生产出中国第一支干黄产品-----胜景干黄，实现了中国黄酒的历史性突破。

　　那么作为一种全新的黄酒品类，胜景干黄其独特魅力到底在哪呢?

　　从干黄酒本身上来说，干黄具备了金黄透明，无沉淀物与悬浮物，而且香气四溢，闻酒味知酒香，从口腔到喉咙，绵绵不尽，可谓入口柔一线喉;

　　从制造工艺角度来讲，公司以传统酿造工艺为蓝本结合胜景独创的生物科技技术“四酶，二曲，一酵母”，该技术已获国家发明专利。在以上创新技术的基础上，公司还辅以先进的复式发酵工艺、热凝冷滤、uf膜分离等工艺形成公司独特的技术体系，有助于丰富产品的口感、香型、色泽;

　　从文化角度来看，“干黄”独创的干黄文化，具有了中国古代的道家思想，道家以道、无、自然、天性为核心理念，认为天道无为、道法自然。而干黄独特的品味与植物精华的提取，其*终目的就是为了拉近人与大自然之间的距离。

　　只有开发了这种具有历史文化底蕴与现代科技技术的全新黄酒品牌，才能留住这个美丽季节。

　　编辑：张家俊

　　来源：齐鲁法制网