传承农圣文化，纯粮古法酿酒，这是齐民思人一直孜孜以求的传统。在齐民思农圣府藏、农圣家酿等系列产品上市后，近日，齐民思齐民神曲隆重上市了！市民纷纷表示酒品地道，酒味醇正，喝地道的家乡酒，寿光人倍感荣耀。

　　注重延续古法，酿造纯粮美酒。《齐民要术》作为世界上现存*早的一部农学专著，同时也是我国现存*早的一部系统总结和详细记载酿酒工艺和技术的著作，从第七卷第六十四至六十七章共计一万余字，详细介绍了10多种制曲方法和40多种酿酒方法，是寿光历史上*为珍贵的历史文化财富，也是我市历史上有信史可考的酿酒源头。1945年5月，渤海军区第三军分区后勤处干部郑康寿、陈子谦、陈维荣联合洪源、醴泉、四合成、公盛、太源亨、太源恒、福玉成、钟聚等9家私人酒坊，组建康盛酒厂，这是寿光在共产党领导下*早成立的国营国有企业。酒厂迁至寿光后，产品更名“齐民

　　思”，意为传承《齐民要术》和贾思勰文化。这次将“齐民”两个字格外突出出来，更加明晰了我市酿酒的历史渊源和文化传承。

　　挖掘古法，不断创新是齐民思酒业60多年来生产白酒的*显著特点。“当前，齐民思酒业正在进行三个创新：工艺由单一香型向馥郁香、芝麻香、优雅香型转变，增加高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒等工艺；原料从原来的五粮即小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料向九粮转变；口感从浓香向清香、酱香、浓香并存转变。”齐民思酒业董事长、总经理刘子祥介绍，“我们将不负寿光父老重托，秉承‘做好人、酿好酒’的企业文化，为寿光传承发扬农圣文化再次贡献自己的力量。”

　　齐民神曲在保持了口感醇正等齐民思酒的传统特点外，从价格等方面更适合大众消费，“是适合咱老百姓喝的好酒”，很多市民纷纷表示。记者 郝昆仑