杜康酒是我国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛,来述说杜康的白酒文化。
魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷,忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。” 诗圣杜甫云：“杜康频劳劝,张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝,不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦,惟重杜康”,听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛,便辞官而去。
酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟里。该村三山环抱,一溪旁流,村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人；酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。
杜康酒是中国*古老的历史名酒,又产在中国白酒文化的摇篮——杜康村,吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂,有力地推动了杜康酒的不断发展。
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