本报讯 朱绿琴 伊力特，这个与新疆生产建设兵团同时代发展起来的品牌，目前拥有1名中国酿酒大师，1名国家级白酒评委和数名国家级品酒员和省级品酒员，在2012年举办的新疆首届白酒品酒大会上，包揽前三名，公司连续3年蝉联“中国白酒工业百强企业”、“中国白酒工业经济效益十佳企业”、“中国白酒工业十大竞争力品牌”、“中国500*具价值品牌”等殊荣。正是这些明显的技术优势，增强了伊力特产品的市场公信力和市场竞争能力。除了雄厚的产能基础、强大的专家人才优势，伊力特的硬件科研设施也达到国家领先水平。几十年来，伊力特科技人员坚持自主创新与技术引进并重，上世纪90年代初，投资100多万元创建新疆第一家白酒科研所，1999年被批准为省级技术中心;投资1500多万元建立西北*大的架式曲发酵微机监控中心;发明窄窖发酵工艺，并为全国首创;近年来，实施“一长一高四控制”(即发酵时间长，淀粉含量高，控制水分、酸度、温度、稻糠用量)工艺技术，持续提高伊力特基酒质量;酿酒车间对基酒进而推行分段、看花、量质接酒工艺，实行入库基酒口感与质检双重标准，进一步提升了公司整体产品质量。

　　伊力特的品评技术和检测技术在新疆也是首屈一指的。公司拥有世界先进的检验设备和分析检测设备，科研开发实力国内领先，分析检测能力达到国家白酒先进水平;白酒微量成分分析由原来的填充柱色谱技术发展到毛细管柱色谱技术，从检测十几种微量成分增加到近百种。

　　近几年，公司加大了基础设施建设，2009年投资165.5万元，对酿酒地面凉床与蒸馏设备进行技改;投资620万元，制作大贮酒罐14个，新增库容5800立方，为稳定产品质量奠定基础保障。2012年，投资1200万元，实施酿酒、包装工房技改扩能建设，实现当年立项，当年投产，新增产能1000余吨，包装生产条件、自动化水平、产品产量质量显著提高。

　　白酒研发创新也是伊力特拉升经济效益的法宝。近两年，伊力特公司组成*精良的团队，在充分调研市场的情况下，研发了绵柔型伊力特，填补了新疆绵柔型白酒的空白。从“香”向“味”转变，从浓烈向绵柔转变。针对这一市场现状，伊力特公司成立“绵柔型”白酒攻关小组，历时一年的研发，绵柔型系列酒终于上市，立即成为消费者的新宠，目前已拥有10余款成熟的柔雅型中高档产品，面市以来为该公司累计新增效益1.4亿元，业已成为伊力特新的利润增长点。今年，这一课题获得四师科技进步一等奖。巩固了伊力特在新疆浓香型白酒科研开发、产能储备和品牌建设等方面全国领先的地位。

　　如今，伊力特酒就是新疆白酒的名片，全国市场也是捷报频传。2012年，以白酒为主业的伊力特，实现完成增加值11.5亿元，增长28.78%，企业效益连续数年保持在20%以上的增速。来源：糖酒产业网-食品安全报