越来越多的人正在爱上葡萄酒，但由于国内葡萄酒文化积淀尚不够丰厚，人们对葡萄酒的认识还存在不少误区。学习葡萄酒知识是否一定要死记硬背那些枯燥的名词呢？不一定。在南京莫拉图酒庄，你完全可以一边和好友品味葡萄酒的甘醇气息，一边听专业品鉴师介绍关于葡萄酒的种种，探索不一样的葡萄酒世界。
据莫拉图酒庄的品鉴师介绍，生活中选购葡萄酒时，人们常常会陷入几个误区：年份越久，说明酒越好；挂杯不明显就不是好酒，价格越贵，酒一定越好……“其实，这些都是受一些产品的夸大宣传所影响。想要挑选到一支适合自己口味的优秀葡萄酒，首先要避开这些思维上的误区。”
比如说年份，中国的白酒是越陈越香，但这并不适用于葡萄酒。“酿造葡萄酒讲究的是天时、地利、人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。而决定葡萄原料优劣的关键因素在年份。不同产区、不同年份的天气状况不同，种出来的葡萄质量都不同，纬度偏北的种植区容易受天气影响。而澳洲因为气候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。”
另外，许多人认为，摇晃葡萄酒时杯壁上留下的痕迹越多、时间越长，说明酒越好。实际上这种挂杯的主要成分是酒精，挂杯多而长，说明酒体中含有的酒精度高，和品质并无直接关系。像是莫拉图酒庄的必特胜卡本内苏维诺，属于半干型葡萄酒，酒精度和含糖量相对较高，轻轻摇晃就可以欣赏到美丽的挂杯。再品上一口，浓郁的果香中夹杂着几分黑巧克力、咖啡和黑莓的香气，口感柔顺，单宁圆润，回味无穷。
