喝过了来自法国等地的“旧世界”葡萄酒，真正懂得生活的人，还会喜欢上来自澳大利亚等国的“新世界”酒。因为澳大利亚的酿酒师们对酿制一流佳酿充满热情，他们尊重过往的传统做法，但是不因循守旧，总是勇于推陈出新。来南京莫拉图酒庄，你就可以尝试到风格多样的澳洲美酒，感受属于澳大利亚的无尽活力。
澳洲葡萄酒有何特别之处呢？“从一开始，澳洲的酿酒师就没有尝试模仿其他国家的葡萄酒产品，而是通过自己创造性的探索，在本地酿造出许多不同风味的佳酿。”莫拉图酒庄总经理龚贝贝介绍说，由于澳大利亚广阔的面积，在土壤的多样性和气候条件上比起欧洲更加优越，得以酿出许多带有独特地区风格的美酒。同时，澳洲的酒庄从不拘泥于“旧世界”的那些陈规旧矩。“比如说，澳洲的葡萄园并不在一个特定的地点种植一个特定的葡萄品种，也不提倡定时定量地收摘果实。酿酒师的做法新派并善于创新，总能将他们认为*合适的果实制成佳酿。他们只生产小批量的酒，可能产自不同的葡萄酒园，也会产自同一葡萄园各个不同的小产区。”
龚贝贝认为，正因为澳洲酿酒师充满新意的做法，早就了风格多变、与众不同的澳洲葡萄酒，“他们的酒给人的感觉是一个充满异域风情的美妙过度，少了一些呆板之气。那种醇厚完美的酒香，只可意会难以言传的所谓‘佳果的香甜’，令澳洲红酒落口香甜圆润，别有风味。”
只要你发现了澳洲各地美酒中的地域特色，一定会觉得真是妙不可言。不信？那就来莫拉图酒庄试试吧！
