5年酿、8年酿、10年酿……在超市里，同一款酒一般年份越久价格越高，因为我们都认同了“酒是越陈越好”。但是，前天晚上赵先生和他的2个朋友就败给了一瓶“陈酒”，喝下不久出现恶心呕吐、腹痛等症状，被紧急送进省新华医院。

　　女儿红窖藏18年都能喝为何喝了“陈酒”就中毒了？

　　前天，赵先生邀请了五六个朋友到家中聚餐。

　　他打开了一瓶家藏多年的好酒，大家边喝边聊，不知不觉已喝掉了大半瓶。令人意想不到的事情发生了，赵先生和2个朋友都开始肚子痛，呕吐物吐得衣裤上都是。

　　其他朋友见状，赶紧把他们送到医院，急忙中还带上了那瓶酒。省新华医院急诊科石峻医生询问病史后，考虑是食物引起的中毒。

　　“他们三个酒量好，喝得多，就出事了。”一个朋友指着酒瓶上的说明介绍道，这瓶酒的保质期是两年，现在早就过了保质期了。赵先生说，他从来没关注过酒的保质期，以为酒都是越陈越好，“想想女儿红藏18年都能喝呢，肯定没事的。”

　　“其实不只小赵，很多人都这么认为，急诊室经常有类似病例。”石医生说，就算是陈酒，它的储存也有特定的条件，若是储存不当，酒也会变质，有明确保质期的酒过期了，就不应该喝。

　　千年美酒，其实只能看不能品

　　酒文化在我国已有数千年历史，我国考古曾数次出土千年美酒。

　　1977年，在河南省平山县地区发掘战国时中山王的墓。考古人员发现两个装有液体的铜壶，将生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青，另一种呈黛绿色，酒香扑鼻。当时，它是我国乃至世界现存*古老的酒，距今已有2200余年。

　　1996年，辽宁省锦州市发现了100公斤清道光25年贡酒，酒精纯度达53%，被英国吉尼斯总部认定为目前世界上发现的窖贮时间*长的穴藏贡酒。

　　1997年，在西汉“六安王”大墓发掘现场，工作人员发现出土的一只铜壶中还盛了满满一壶水，遂将其倒掉了一大半。突然，一股酒香味扑鼻而来。这时，才发觉铜壶里残存有米粒，液体可能是酒。

　　2003年，在西安市北郊文景路中段一西汉墓葬中，考古人员发现一件青铜器中有液体晃动，开封查验后，从中导引出52斤西汉美酒，出土时为青绿色。这些酒酒香浓郁，是迄今我们知道的保存*好、存量*多的古酒。

　　这些千年美酒还能喝吗？专家介绍，经过了千年，出土的美酒中乙醇含量已经很低，失去了酒的饮用价值。另外，它还含有一定量的铜及其他一些重金属离子，如果饮用会对人产生一定的危害。所以，很遗憾，千年美酒只能看不能品。

　　天热细菌宜滋生饮食需注意卫生

　　其实，赵先生只是近来因食物中毒被送进医院的患者之一。

　　“前段时间天气热起来，吃坏肚子来急诊看的人也多起来了。”石峻医生说，很多人晚上喜欢在路边摊吃烧烤、喝酒，或者白天狂吃冷饮，但有没有想过，天热季节也是细菌等微生物的生长活跃期，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病。

　　石医生提醒，养成良好的饮食和个人卫生习惯是预防夏季胃肠道疾病的*主要措施，瓜果蔬菜要清洗干净，食物*好不要长时间放置，不吃隔夜菜，夜晚睡觉时注意腹部保暖。