青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

　　青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。 青梅酒并非新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。下面是青梅酒的16个保健功效，供大家参考。

　　青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。

　　杀菌作用

　　青梅酒含有丰富的有机酸，能够使肠道内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，对于幽门螺旋杆菌等病菌能具有强力的杀菌效果。青梅酒还能够预防食物中毒。

　　胃肠道功能

　　青梅酒可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。青梅酒不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。

　　科学研究表明，青梅酒能预防尿液与血液中尿酸的增加，青梅精还能抑制和阻碍淋巴性白血病细胞的核酸合成与增生。由于青梅酒具有抑制尿酸的作用，从而阻碍了一系列的核酸代谢，减少了尿酸的形成。

　　另外，青梅酒属于强碱性食品，可以预防血液ph值和尿液ph值降低呈偏酸性的情况，构筑不易增加尿酸的环境。因此，作为预防高尿酸血症和痛风的对策，灵活运用青梅酒也是行之有效的方法之一。

　　消除疲劳、解除精神压力

　　*新的科学证实，青梅酒具有抗压力作用，既可以减轻压力，同时又增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能。