袁仁国

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　　2000年以前，中国的名片是丝绸；1000年以前，中国的名片是陶瓷；500年以前，中国的名片是茶叶；而现在，中国的名片是具有自主知识产权的民族品牌。茅台，是中国具有自主知识产权的民族品牌，是香飘世界的中国名片。

　　醉美茅台，醉美贵州，醉美中国，亦醉美世界

　　茅台的传奇，源自深藏于中国社会脉络之中的厚重文化，它始终屹立在中国酒业的制高点上，不仅成为中国白酒的代名词，更成为中国人个性与心灵的特殊载体。

　　回望新中国成立60多年来的历史，人们为国酒茅台，为中华文明所留下的美好印迹而喝彩。这是个无疆界的时代。互联网、喷气式客机、卫星电话……林林总总的技术飞跃与科学创新，让人类从未像今日这样，能如此贴近地交流。有意味的是，全球化时代的人们，反而对个性鲜明的文化事项表达出更多的敬意。这既是人类好奇的天性使然，也是人类对坚守头顶这片天空的心灵渴求。

　　在旧金山，老华侨们端着茅台酒时，眼中闪现着激动的光泽。那种心灵的符号，就在无言中获得*好的传递。

　　或许，怎样评价“茅台”这两个字在中国人心中的温暖位置都不过分。

　　千百年的坎坷、曲折已经过去，中华文明再次回归到自信的高点。今天的中国人，对传统的复归，对民族文化的再审视，对中西交流的再思考，比近百年茅台第一次亮相世界时的先辈们更为从容。

　　新中国成立以来，国酒茅台随国家命运起伏而艰难前行，它的发展曲线，正好与中国在过去半个多世纪中所留下的轨迹高度吻合，见证了中国在政治、经济、军事、外交、文化等方面走过的曲折历程，见证了中国在过去30年间波澜壮阔的历史变迁，也见证了中国经济文化再次崛起的奇迹。国酒茅台不仅见证了中国优秀民族工业品牌的艰辛成长，更见证了中国民族企业从弱小走向自信，从封闭走向开放的革命性演进过程。

　　1998年之后，尝试市场改革的茅台集团在坚守传统的同时，骤然爆发了无穷的创新精神，10余年时间过去了，茅台已成为一个充满活力的现代企业，并在*挑剔的资本市场赢得了较高的评价。

　　而此间的秘密，正在经济界成为热点，人们希望从各个角度的观察中寻求答案。其实，答案就在于茅台既坚守传统、保持品质，更强调在各个领域进行创新。企业生命力的秘密，就在于不能停止思考，在于不断持续改进，勇于创新，追求卓越。

　　作为一个拥有自主知识产权的传统型企业，茅台所肩负的创新职责非常艰巨。近10年来，茅台集团着重推动了观念、管理、科技、机制与体制、文化、营销、产品、环境、思想政治工作和服务等方面的“十个创新”，进一步提升了企业竞争力，拓展了企业发展的崭新空间，确保了茅台的跨越式发展，确保了茅台百年老店的声誉，确保了茅台这个民族品牌的生命力。

　　近10多年来，是茅台集团思想大解放，观念大转变的时期。在茅台企业内部，甚至在普通的员工中间，发展意识、忧患意识、竞争意识、责任意识、学习意识、大局意识、服务意识已深入人心。这种人心形成合力后带来的力量是惊人的。正是有这种良好的“气场”熏陶，带来了“酒香、风正、文明、和谐”的氛围，茅台人才会焕发只争朝夕抓机遇，时不我待谋发展的劲头。正所谓：解放思想，黄金万两；观念更新，万两黄金。

　　茅台在白酒界率先提出了“文化酒”的理念

　　国酒茅台正在充分张扬东方文化魅力，全力打造国际化品牌，进一步提升中国民族产业在国际市场的竞争地位，增强中国白酒在全球市场的话语权，实现中国白酒成为国际白酒消费主要潮流的发展梦想，为振兴民族品牌、振兴民族经济作出新的贡献。

　　酒文化涵盖酿酒文化、品酒文化。茅台对中国传统文化与酿酒工艺的内涵进行了深层次的探索。

　　茅台酒道法自然，一年一个生产周期。茅台酒顺应自然节令规律，并与赤水河水情变化精确和谐对应的“季节性生产”，就是道家“天人合一”思想的实际运用。

　　茅台酒与中国传统文化的内在联系，实质上是一种重农文化的反映。中国自古以农立国，封建社会一向把“以农为本”视作治国方略。从酿酒原料看，茅台酒历来完全以糯高粱和小麦为原料，而且投粮产出比大，从酿造技术看，茅台酒用曲量特大，而曲的发明正是农业发展到一定水平、粮食有了剩余以后才出现的。以饮酒习俗看，酒几乎成为茅台热情待客的象征。西方酿酒原料以葡萄、甘蔗、啤酒花等非谷物和大麦、黑麦、玉麦等杂粮为主；发酵剂全用菌种不用曲。这也是以茅台酒为代表的中国酒文化不同于西方酒文化的根本原因所在。

　　茅台酒蒸馏工艺与中国传统文化的内在联系，实质上是道家文化在中国酒文化中的应用。东汉时期能够产生炼丹蒸馏器，后来产生蒸馏酒，其中一个重要条件就是道家的炼丹术为蒸馏酒提供了蒸馏技术。西汉以后，道家的炼丹炼汞即升炼水银的技术十分盛行。而升炼水银，就必须掌握升华技术或蒸馏技术。当这种丹药蒸馏技术发展到一定阶段，在特定的条件下，自然地要被引用到蒸馏的生产实践中去。

　　茅台酒发酵工艺与中国传统文化的内在联系，实质上是道家哲学在发酵工艺中的应用。《易经》的太极图式，即阴阳两极，一阴一阳谓之道，太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，宇宙天地全都包含在八八六十四个变化无穷神秘莫测的符号里。开放式发酵把酒醅堆放在地面，采纳了高天之阳气；封闭式发酵把酒醅深埋于窖中，又吸收了大地之阴灵，所以“变”出了不计其数的微生物和香气香味成分，还有许许多多科学仪器无法测定、也未必能穷尽的复杂成分，这又合乎《易经》对天地宇宙形象而又抽象的演绎。茅台酒的发酵工艺体现的完全是一种东方哲学、东方智慧。

　　茅台酒的科学勾兑艺术，正是儒、释、道三家思想相互吸收、相互融合，在对立统一中取长补短、共同发展的规律于勾酒实践中的巧妙运用。茅台酒的“三种典型体香型”理论，是中国三大文化相互融合、取长补短、共同发展的物质体现。茅台酒由三种典型体香型组成，以酱香型酒为主体的结构，正好与中国文化主要由儒、释、道三家文化组成，以儒家思想为主体的结构相对应。这既是偶然的巧合，更是必然的结果。因为任何内涵丰富的事物，都是诸多元素协调平衡的有机统一体。茅台酒不是几种元素的简单叠加，例如鸡尾酒等洋酒的调制；也不是简单元素的独立存在，例如某些利用食用酒精勾兑的普通白酒。

　　茅台酒勾兑，勾出了儒家的积极进取、仁爱和谐；勾出了佛家的慈善含蓄、空灵达观；勾出了道家的天人合一、道法自然，勾出了成功、和谐，勾出了美的享受。

　　茅台人乐善好施，热心赞助社会公益事业的美德正是佛家慈悲为怀教义的*好注脚。

　　“文化酒”理念的提出，为茅台酒文化酒的定位奠定了坚实的品牌理论基础，在全国白酒行业引发了从卖“酒”到卖“文化”的大转变。其后，茅台提出了“绿色、人文、科技”的国酒茅台发展战略定位，构建“和谐企业”、实施“六个统筹”（即统筹集团公司和子公司、子公司与子公司的协调发展，统筹产量和销量、主导产品与系列产品的平衡发展，统筹经销商，供应商和公司共赢的全面发展，统筹员工与企业的共同发展，统筹企业与环境的和谐发展，统筹国内市场与国际市场的同步发展）、“八个营销”（工程营销、文化营销、服务营销、网络营销、感情营销、诚信营销、事件营销，个性营销）等理念，在中国白酒行业产生了广泛影响。

　　茅台集团一直致力于企业文化建设和文化软实力的研究，2001年提出了“以质求存、以人为本、继承创新、捍卫国酒地位、博取行业第一”的企业宗旨、“国家不亡，茅台不灭”的经营信念等企业文化理念；2003年又提出了“以人为本，以质求存，恪守诚信，团结拼搏，继承创新”的核心价值观、“酿造高品位的生活”的经营理念、“爱我茅台，为国争光”的企业精神、“铸造一流企业”的共同愿景等企业文化理念，使企业文化得到了升华。

　　2003年，茅台与清华大学签订实施“清华之友-国酒茅台奖学金、助学金”等系列活动。2009年，在北京成立了国酒茅台文化研究会。

　　茅台作为世界知名品牌，始终担当着应有的社会责任

　　茅台在过去一个世纪中的成长经历，其实也是世界经济舞台上中国由弱小走向强大的一个缩影。这个价值飞升的品牌后面，凝聚着国人对民族工商业的厚爱和期待。

　　茅台在过去一个世纪中的成长经历，其实也是世界经济舞台上中国由弱小走向强大的一个缩影。这个价值飞升的品牌后面，凝聚着国人对民族工商业的厚爱和期待。

　　二十一世纪已经走过了12年。回望这12年，国酒茅台以连续的跨越式发展奇迹，构筑了中国白酒行业的新高度。从百年辉煌到10年跨越，“茅台奇迹”的发生绝非偶然，奇迹的背后，始终有一种强烈的责任意识、荣誉意识在发挥着强劲的支撑作用，始终有一条勇于担当社会责任、历史责任的主线绵延不绝、清晰可见。由此，茅台也才从社会、从历史中获取了丰厚的回报，辩证地担当起了对自身、对社会的发展责任。

　　2009年，国酒茅台发布了它历史上第一份企业社会责任报告，向世人公开宣示了自身对社会责任的认同和意志，总结了茅台集团半个世纪以来，特别是1998年后，对国家、社会、员工、生态等各个利益相关方的责任和回馈。按照“促进多方发展，打造和谐茅台”的价值理念，茅台积极参与社会公益活动和慈善事业捐赠，先后向社会捐助5亿元帮助汶川、玉树地震灾区重建家园，设立了残疾人保障基金、慈善基金、见义勇为基金、“心基金”等；此外，还资助2亿元参与修建茅台高速公路，投入3亿多元用于环境保护，促进生态文明的发展。出资1575万元为西部地区万名农村小学生捐赠《新华字典》；捐资1900多万元援建百所“国酒茅台·希望食堂”；出资1亿元捐助两万名大学生读大学。近5年来，解决社会就业7000多人。以远高于市场平均价格的优惠条件收购本地有机原料，仅2011年，就使仁怀市