由宣酒集团小窖酿造工艺非遗传承人之一王明生发明的《小窖池覆盖罩技术改进》技术，近日，荣获2012年度安徽省重大合理化建议项目和技术改进成果奖。宣酒集团作为获此殊荣的唯一一家酒类企业，再次彰显了其作为一个创新企业的风采。
这项小窖池覆盖罩技术被宣酒人形象地称之为“小窖帽”。“小窖帽”作为提升“小窖酿造”工艺的一项创新发明，不仅使车间更整齐、更干净，而且使宣酒远离了潜在的食品安全风险，提升了宣酒的品质。
省质监局的权威检测数据表明“小窖帽”的使用满足了食品安全的要求。国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠，对该项目给予了高度评价。
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