本刊近期有关冀酒的报道刊发后，引起社会广泛关注。河北省酒糖副食流通协会常务副会长杨景立先生看到报道后，恳邀记者长谈，以新颖的理念、透彻的分析，就冀酒文化的深层次问题阐述了自己的观点，令人耳目一新。河北是葡萄酒产销大省，全国三大葡萄酒产区，河北就占了两个。冀酒大多好喝不贵，适合冀人收入水平；冀酒假酒不多，可以说是放心酒这样的口号应该成为冀人的共识。
“冀酒”就是河北地产酒
“冀酒”是一种酒吗？究竟是一个什么概念？谁又能代表冀酒？
“冀酒”泛指河北的地产酒，而非特指一个品牌。杨景立会长解释说，在河北省的地产酒中，有些品牌做得风生水起，无论是品牌声誉、市场广度，还是销售规模、盈利水平均可圈可点，但它们却只是单一的品牌，并不能代表冀酒。
“冀酒”这个概念，应该是对包括冀产白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒、露酒在内所有河北地产酒的总称。人们对冀产白酒、啤酒耳熟能详，白酒如老白干、板城烧、山庄、丛台、刘伶醉等等，啤酒如嘉禾、钟楼等，然而却不知河北还是葡萄酒产销大省，全国三大葡萄酒产区中，河北就占了两个——沙城和昌黎。至于黄酒，怀来产的北宗黄酒，就经常出现在全国两会、团拜会之类的大场面上，可惜鲜为人所知。
冀酒 “酒文化”酿出“文化酒”
与川贵名酒相比，冀酒在很多消费者心目中似乎没有什么值得夸耀的历史和文化。而事实上，冀酒有着深厚的历史底蕴和辉煌的文化传承。
冀酒的文化特质，源远流长。老白干诞生于汉代，闻名天下于唐代，大诗人王之涣主政衡水（古称桃县）时即对其赞不绝口，而作为上世纪初巴拿马万国物品赛会上的甲等大奖得主，更使老白干举世闻名；刘伶醉所在的徐水，有着千年酿酒史，更因了“竹林七贤”之一的文化狂徒刘伶的喜爱而享誉天下；再如板城烧的“五行”文化，山庄的“皇家文化”、丛台的“赵国文化”。所有这些都在印证着冀酒的文化胎记。
也正是因为冀酒的历史文化积淀，使其在中国及至世界酿酒史上都占有重要地位。没有文化，没有历史的酒难以做大做强，而冀酒的酒文化，使其成为不折不扣的“文化酒”。
冀人喝冀酒 好喝不贵喝着顺口
因了文化历史以及地理自然的契合，无论是在文化上还是在生理心理上，冀酒更适合冀人饮用。喝惯冀酒者，能体会到它的“顺口”。
“冀酒还有一个特点是性价比高。”杨景立会长对记者说，与外埠名酒相比，冀酒大多好喝不贵，价位合适，以中低档为主，适合冀人收入水平；外埠名酒因了炒作、包装费用过高，转嫁到消费者头上，价位上当然不如冀酒来得实惠。中国酒协做过两次“中国白酒*佳性价比产品”评比，每次都有十多个冀酒品牌榜上有名。
同时，与外埠名酒假冒伪劣泛滥成灾相比，家门口生产的冀酒大多货真价实，假酒不多，可以说是“放心酒”，正所谓物美价廉。
爱家乡喝冀酒
杨景立会长介绍，除了冀酒的历史文化品格，作为家乡人，冀人喝冀酒也是顺理成章的事。何况冀人喝冀酒，还能为家乡的社会经济发展做贡献。
衡水、承德、张家口，都是欠发过地区，其财税收入的相当部分，都来自当地酒厂的贡献，有地甚至达到半壁江山，这些酒厂都是当地的支柱企业。我们喝着物美价廉的冀酒，同时又能为家乡做贡献，何乐而不为？
目前“冀酒”中只有少数品牌具有全国性，比如老白干、板城烧已然走出燕赵，但其他品牌依然在省内游走。有朋自远方来，我们以“冀酒”待客，好喝不贵，既有面子，又向外人宣传了家乡酒，这也许是推广冀酒的又一重要渠道。此举虽然不像铺天盖地的宣传活动那样汹涌澎湃，却也是冀人爱家乡的具体体现。
“冀商卖冀酒”“冀人喝冀酒”这应成为冀人的共识。
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发展冀酒，扶优扶强
记者查阅资料发现，如今全国有5万多个白酒牌子，能让人记住的，也就200来个，而冀酒目前也存在“多、小、散”的现象，仅取得许可证的白酒企业就有383家之多，葡萄酒91家。
与其“撒芝麻盐”，莫如“抓大放小”。省酒协的原则是“扶优扶强”，突出扶持重点，大力宣传冀酒中的名优产品。如白酒，年销售额10亿元以上的“三大龙头”——老白干、板城烧、山庄；年销售额过亿元的“8朵金花”——十里香、刘伶醉、丛台、泥坑、三祖龙尊、五合窖、味道府、御河春；若干“小巨人”——燕南春、大名滴溜、将军岭、祖山、古顺、永不分梨等等。红酒，年销售额过亿元的“四大金刚”——中国长城、华夏长城、河北益利、茅台干红。啤酒，三强——唐山蓝贝、宣化钟楼、石家庄嘉禾。
为了科学发展冀酒，省酒协可谓不遗余力。除了举办高峰论坛，举办每年一次的“北方糖酒会”，省酒协为了保护行业发展、造福社会，还积极打造了“省级放心酒产销示范基地”和“省级放心酒示范店”。 鼓励诚信经营，弘扬先进典型，有效推进了全省“放心酒”工程和诚信体系建设，保障消费者饮酒安全。为了严格把关，与放心店签订责任状，杜绝假酒销售，放心店必须经营名优酒，其中地产酒不能低于20%。地产酒入店，不能收取进店费和开瓶费……所有这些举措，既保护了冀酒，更有利于消费者——放心地买到低价位的放心地产酒。
以上内容来自：燕赵晚报
