新西兰的地形狭长，全境气候都适合种植不同的葡萄，酿不同的葡萄酒，尽管这样，大多数人提到新西兰葡萄酒，首先想到的仍然是cloudybay的苏威翁白（sauvignonblanc）。

　　cloudybay酒庄

　　有人把1985年作为新西兰葡萄酿酒业的一个重要的日期，在这一年，davidhohnen先生的第一瓶cloudybay的酒问世，这瓶酒把新西兰葡萄酒放到了爱酒人的地图上。动听的名字、浮想联翩的商标和混合了烟熏味道的水果香味，先是在英国，然后在美国，俱引起了强大的反响。后来，它成为一种象征，追随者的狂热让斟酒服务员干脆就把它从酒单上划掉，好给他们喜欢的顾客留着。

　　cloudybay的成功并不是偶然的，也不是只有1985年的第一瓶酒引起全世界的注意。北岛的老产酒区，气泡酒被chardonnay取代，而新的酿酒师，忙于品质而不是数量，开始在凉爽的南岛种植葡萄，特别是马尔博罗地区，也就是cloudybay所在的地区。

　　从奥克兰乘坐新西兰航空的44多人座的小飞机，从北岛跨越南岛，飞越海洋上空，前往马尔博罗（marbourgh）地区的布莱尼姆（blenheim）机场，在飞机上，可以清晰地看到下边的山峦和河谷，大片的鲜黄绿色的葡萄园成为这里的主色调。

　　大约1个多小时抵达，风大，天空蓝得耀眼，机场的人说，早上才刚刚下了一场大雨，转眼间就已经放晴。布莱尼姆机场距离cloudybay酒庄搭乘出租车也就是5分钟的路程，当地是春夏之交，两边的葡萄枝是饱满鲜嫩的绿色，葡萄还是初生的婴儿。

　　入住的是marlboroughvintners酒店，家庭度假酒店，被大片的葡萄园簇拥着，拉开玻璃门进房，书房、客厅、厨房在一个开放的空间里，欣喜地四处转了一圈，坐在沙发上，背后的窗格子的光影打在背上，两扇大玻璃门外都是满眼的葡萄藤，远处是连绵起伏的山脉。

　　纵使窝在屋子里，也是惬意之极。但是终不忍辜负韶光，以及我们不常见的春色满园，门都没有锁，跑出来，溜溜达达，贪婪地想将每一瞬间，阳光、空气、绿色以及空无一人都定格。如果有选择，要能把这山山水水带走该多好。

　　cloudybay总面积140公顷的葡萄园是这大片绿色调中的许多小块，“我在cloudybay度过了大半生”，我一边吃着三文鱼，一边喝着cloudybay酒庄里的tekoko2006，一边听首席酿酒师kevinjudd闲聊。

　　kevinjudd

　　kevin出生于英国，9岁时移民到澳大利亚阿德莱德（adelaide），“那时候移民费才花了十几块钱。我的父亲以前给酒庄供应纸箱，因此我会时不时地有机会去葡萄园”，这是*平凡不过的经历。高中毕业后，他进入南澳barossa的roseworthy农业大学，“我擅长数学和化学，热爱户外运动，酿酒可以发挥我的这三个专长。”还有个小插曲，kevin差点去做机械师，“大学第一年的时候，我开始怀疑，这是否适合我，我的背景跟葡萄酒没有任何关系，而其他同学都有”，不管怎样，kevin还是坚持了下来，他曾经在阿德莱德南边的reynella酒庄做酿酒师geoffmerrill的助理，“我从他身上学到了很多”。

　　后来他在selak（总部在奥克兰）找到了一份酿酒师的工作，当酿出第一瓶的苏威翁白时，他兴奋得大喊大叫：“我们应该把这个卖到澳大利亚去。”在selak待了三个收获季之后，他遇到了cloudybay的创始人davidhohnen，开始了cloudybay的大半生生涯。“其实我当时并没有想好要去哪儿，但是我的目标很明确，就是酿出顶级的苏威翁白。”

　　“马尔博罗的确是我应该来的地方，这儿有雨影(rainshadow)，秋天天气干燥，日照充分，土壤的缝隙大。”

　　cloudybay的第一瓶酒问世于1985年，仅仅是一卡车的葡萄，后来被运到gisborne和victoria，95%的葡萄酒都出口到了澳大利亚，澳大利亚人真有福。

　　“1996年那一年我们有了好酒，winespectator杂志评选出来100瓶顶级好酒中我们的酒排在第七位。”kevin解释酒之所以越来越好，是因为土壤做了改善，种出来的葡萄都是苏威翁白的味道。

　　无论什么时候，kevin是个不动声色的人，他话不多，习惯倾听，表情严肃，可是我们私底下觉得他属于那种蔫坏的人。他在omaka山谷的房子，可以一览葡萄园的壮美景色。kevin的时间被分为两部分，一部分是酿酒，一部分是摄影。摄影是他的爱好，但是他对待这个爱好就像是对待酿酒一样严肃，葡萄园、葡萄酒、酿酒师都是他的素材。他已经在世界各地，像悉尼、香港、新加坡、奥克兰、惠灵顿都办过影展。有专门自己的网站，出过书，在酒庄的书架上，有一本书是他专门拍摄新西兰的winemaker的狗，名为《winedogsofnewzealand》，另外一本是《thecolour

　　“每个地区的葡萄都受它的环境、土壤以及诸多因素的影响，所以它的风格大不相同，相差5公里的距离口感可能会相差很大。”“我们刚才试过的第二杯酒是2008年的苏维翁白，苏维翁白是cloudybay的旗舰产品，也是新西兰*知名的酒，*早从1970年开始种植，1980年开始大规模种植”，这是在酒庄的品酒会上nick在给我们讲解，品酒会分成两次，总共试了20多种酒，从没有年份的pelorus，苏威翁白2008，tekoko2006、2005，chandonnay2007，2006，灰皮诺2007，黑皮诺2007、2006，还有2004雷司令。甚至为了让我们更好的体会一下酒的味道，他们选取了tekoko2008的其中三种葡萄在橡木桶里发酵后，和成品的tekoko2008的味道做对比。品尝过不同的味道之后，再将三者进行混合，再做对比。

　　nick

　　nick是个福星，他在2003年收获季节加入到cloudybay的酿酒师队伍中，据说那一季的葡萄酿出来的葡萄酒口感非常好。

　　nick说自己是在15岁时意识到自己喜欢葡萄酒这一“古老但是时尚”方式。“我开始喝酒，之后我意识到自己可以从事这一行业。”他于奥克兰大学学习科学，后获得法国图卢兹酿酒专业的硕士学位，在法国的生涯让他爱上了法国食物。毕业之后，nick在bergerac和勃艮第工作了一段时间，让他对pinotnoir产生了兴趣。

　　“cloudybay是从酿苏威翁白和夏多内开始的，后来开始酿黑皮诺和苏威翁白的另外一种形式tekoko。”

　　“这儿的气候凉爽，充足的阳光，干燥。凉爽的晚上，可以增加酒的香味和新鲜度。气候就是cloudybay的招牌。”

　　“007”nick喜欢潜水。第二天，我们去马尔博罗地区的sounds港口镇乘坐豪华的帆船“panachecat”去海上游玩，小镇不大，海面上停靠着许多帆船。

　　“我还是喜欢胶片的感觉。”他邀请各地的摄影师前来酒庄拍摄，举办摄影大赛，目的是为了让人们看到cloudybay的本质，但是，你不需要非得拍一个酒瓶子。

　　漫步在cloudybay四周的小路上，路两旁都是葡萄种植园，因为葡萄是差不多的，所以很容易迷路。每片葡萄地里都会有一两个风车，协助葡萄空气流通，四周的山不高，山上的草随着风吹的方向形成一波一波绿油油的草浪，像是梵高画里常见的麦浪。

　　葡萄的间距很宽，收获的季节，根据酿制的葡萄品种不同，有的是纯手工采摘，有的是靠机器，手工采摘的目的是为了把一些不好的葡萄除掉，机器就没有这个能力。葡萄园里有鹰，专门对付那些啃噬葡萄根的田鼠。我们靠近它一点，鹰看了我们一会后飞入高空。

　　evenlinefraser

　　evenlinefraser是cloudybay酒庄四位酿酒师中的唯一的一位女性，素有“新西兰第一女酿酒师”的盛名。瘦削，开朗，脸色虽不是那种惯常所见的红扑扑，但是很健康。我们私下议论：“酿酒师这个行业，是不是没有胖子？”

　　这儿的气候凉爽，充足的阳光，干燥。凉爽的晚上，可以增加酒的香味和新鲜度。气候就是cloudybay的招牌。

　　evenline也是科班出身，1989年，她获得roseworthy大学的酿酒专业硕士学位，曾在西澳做过酿酒师houghton的助理，后因为经验丰富，去了huntervalley和graves工作。

　　2001年，evenline因为想酿出*好的苏维翁白，来到了cloudybay。她一直住在wairau山谷，属于高山气候，除了负责酿酒之外，那里的生活很闲适，她经常在家里组织朋友开party，开车去海里游泳、骑自行车四处游玩。

　　马尔博罗地区的饮食，既有新鲜的海鲜，也有味道鲜美的羊肉，evenline喜欢喝tekoko来配当地的海鲜，如三文鱼和扇贝，品尝fusion的菜肴时，搭配gewurztraminer(歌舞姿)和雷司令。

　　evenline向初喝酒的人推荐了两支酒，一是苏维翁白，一是灰皮诺，这两支酒的香味很容易被人接受，而进一步的话，可以试一下夏多内。

　　是在nick和kevinjudd共同主持cloudybay的试酒会上遇到nick的，第一眼，nick长得像danielcraig(新的007兄弟)，身上有一股邪恶的气质。的形状各异，许多住家的外边也停泊着船只，是典型的富人区。

　　“panachecat”号的船长是个老船长，须发皆白却身手矫健，船驶离岸边不久，开始升帆，船共分为三层，上层是甲板，第二层是餐厅和厨房，底层是厕所和卧室。行驶到风小的地方，船停下，nick先生穿上潜水服，背上氧气瓶，下海开始给大家捞扇贝(scallops)。大约30分钟后，上得岸来，老船长拿了一把量尺，将小于标准尺度的扇贝扔回海中。逐个量过之后，将可以吃的扇贝，打开壳，把里边的肉分成白肉和带点黄颜色的肉，似乎上边还沾着点淤泥，吃下去，新鲜极了，再配上一杯cloudybay的白葡萄酒，躺在甲板上的绳床上，吹着海风，晒着太阳，有时候会下点小雨，真是惬意而舒服的人生。

　　timheath

　　timheath是在当地著名餐馆gibb’s吃晚餐时出现的，chrisgibb，又是老板又是厨师，偏偏看起来两者都不像。tim是cloudybay的酿酒师队伍中比较新的成员，他的杯酒之路与kevin有些相似，甚至同来自于澳大利亚的阿德莱德，并于阿德莱德大学学习酿酒，在法国北罗纳尔河谷的酒庄做过酿酒师，喜欢化学、机械和户外，差点成为药