斯萨克酒庄是法国波尔多上梅多克（haut-medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（cru bourgeois）名单中榜上有名。
酒庄城堡在18世纪的时候是一座修道院。1895年，路易•维亚拉（louis vialard）购得该酒庄。在老庄主的不懈努力下，酒庄曾在20世纪中期的时候达到鼎盛阶段。现在，酒庄的庄主为路易的后人玛丽•维亚拉（marie vialard）。
酒庄目前的葡萄园面积为50公顷，其中有70%的土地用来栽培赤霞珠（cabernet sauvignon）葡萄，有22%的土地用来栽培梅洛（merlot）葡萄，还有8%的土地用来栽培味而多（petit verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为30年。成熟后的葡萄经过手工采摘后，经过筛选、破皮，便进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再在（30%的新橡木桶）橡木桶组中熟成16个月，*后在酒庄内装瓶。
斯萨克酒庄干红葡萄酒（chateau cissac, haut-medoc, france）是斯萨克酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为240,000瓶。
