品大典编纂工作会议上获悉，“双沟酒”被正式列入“中国地理标志产品大典”，这也是宿迁地区惟一获此殊荣的中国地域性地理标志产品。

　　“中国地理标志产品大典”是国家新闻出版改革发展项目库的入库项目，是国家宣传文化部门设立的第一个国家级项目库。双沟酒被正式列入“中国地理标志产品大典”，与双沟酒以“绵柔”为核心的“香、甜、绵、净、长”风格特征是分不开的。双沟酒举杯窖香扑鼻，复合优雅；入口醇厚，柔和丰满；落喉舒适，沁人心脾；酒体纯净、后尾清爽；余香悠长，回味无穷。消费者饮用后口不干、头不疼、醒酒快。这独特的风格特征得益于双沟独特的生态基因、工艺基因、历史基因、规模基因和文化基因。

　　双沟地区是一片神奇的土地。这里拥有适宜酿酒的优质矿水，双沟酒业建在下草湾地层之上，厚近百米的粗细相间的地层，犹如一个巨大的天然过滤系统，把渗入的地表水、补给水进行缓慢的改造，*终形成优质的地下矿水，其含有锶、偏硅酸、碳酸盐等微量成分，含入口中，醇甜甘美。

　　经过历代双沟人的不懈努力，双沟酒也被赋予了白酒全新的产品内涵和文化理念，创造了“二低、二高、三长、三多”绵柔香型生产工艺。2002年5月，来自世界各地的百余名考古专家们齐聚双沟，开展“双沟醉猿国际科学考察年活动”，论证了双沟地区为“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、*具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。全世界都心悦诚服地承认酒的源头在中国更使得中国历史文献中古老的“猿猴造酒” 神话传说得到了证实。2005年，双沟醉猿文化遗址光荣入选中国食品文化遗产。

　　双沟地区酿酒历史起于殷商，繁于隋唐，胜于宋朝。到了洪武十八年（1385年），明太祖朱元璋命皇太子朱标率文武群臣到距双沟9公里处建造祖陵，并在双沟镇朱家祠堂内设立了双沟酒业前身——全德酒坊，并亲为酒坊题名“全德酒坊”，自此“全德酒坊”成为了明朝皇室贡酒指定生产酒坊，时人以能一品全德酒坊酒为荣。在宣统二年（1910年）清举办的南洋劝业会上，双沟酒被清朝农工商部颁金质奖章，1912年4月7日，孙中山在南京为在南洋劝业会获得第一名酒称号的双沟大曲欣然题写“双沟醴泉”四个大字，自那时，双沟大曲在中华民国声名鹊起。

　　建国以后，双沟酒也多次在全国性评选中荣获甲等佳酒第一、全国名酒称号，1984年，时任国家主席胡耀邦到泗洪地区调研时特别叮嘱我们要“多为人民酿好酒”。现在双沟酒已经拥有“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”等多项国家荣誉称号，孕育“双沟”、“双沟珍宝坊”两枚全国驰名商标，2012年，42度绵柔苏酒还荣获“2012年度中国白酒国家评委感官质量奖”，2013年6月6日，被正式列入“中国地理标志产品大典”。任建 刘威