夏德梅尔酒庄是法国波尔多梅多克（medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（crus bourgeois）名单中榜上有名。

　　该酒庄的历史源于18世纪初，是梅多克地区一个历史悠久的酒庄。酒庄的主人克鲁雄（cruchon）家族一直悉心经营着酒庄。现任庄主弗莱德里克•克鲁雄（frederic cruchon）目前正致力于运用家族世代相传的*纯正的古老工艺，酿造出复杂饱满的葡萄酒。

　　夏德梅尔酒庄所在的地区临近大西洋，所以拥有温和的海洋性气候，其土壤类型为黏质石灰岩和沙砾。几年以前，家族还仅仅拥有9英亩的土地，而现在酒庄葡萄园的面积已经超过了40英亩。目前，酒庄的葡萄园被分成几块来种植，有些园地的葡萄树是近些年栽培的，相对较为年轻，而有些园地的葡萄树树龄已经超过了50年。葡萄园内栽种的品种包括赤霞珠（cabernet sauvignon）、品丽珠（cabernet franc）和梅洛（merlot）。酒庄的工人会在葡萄生长的全过程精心管理，并在葡萄成熟时进行手工采摘。

　　夏德梅尔酒庄干红葡萄酒是夏德梅尔酒庄的正牌葡萄酒，年产量仅为12,000瓶。数年来，该酒在波尔多大赛（bordeaux wines of aquitaine）、巴黎农业产品大赛（concours général agricole de paris）和布鲁塞尔全球葡萄酒大赛（global competition in brussel）等葡萄酒竞赛中获得过金奖、银奖，备受专家的肯定，所以此酒也是葡萄酒爱好者和专业人士喜欢珍藏的葡萄酒之一。