第四届大中华品酒师大赛东北区域赛将于7月5-7日在大连星海世界博览广场葡萄酒节现场开赛，此次大赛由香港专业品酒师协会主办，大连葡萄酒节中大中华品酒师大赛第一次将目光聚焦在了中国东北地区，而大连也成为东北地区唯一能够举办大中华品酒师大赛的城市。大连由此成为继北京、上海、广州之外，大中华品酒师大赛在国内第四个具有权威辐射能力的区域性城市。2013年大连将有加入成为中国东北地区比赛的代表城市。

　　品酒师大赛东北区域赛的胜出者将代表东北地区，于10月到香港参与决赛，大中华品酒师大赛胜出者将有机会代表大中华地区参加a.s.i.亚洲大洋洲品酒师大赛及国际比赛。

　　为了增加大中华品酒师大赛的认受性，东北及环渤海市场覆盖是不可缺少的。大连作为东北三省及环渤海地区的中心，自然是东北地区比赛的首选城市。2012年大连市举办了第一届中国大连国际葡萄酒节，相当成功地确认了大连在中国葡萄酒舞台上的地位。另外，东北三省的葡萄酒经验相对于其他中国一线城市较浅，未来葡萄酒业的发展潜力很大。

　　品酒师需要的专业知识相当广泛，对葡萄树及葡萄酒的历史、地理知识、酿酒知识以及葡萄酒搭配等，都要有一定认识。品酒师很多时候要为客人点的食物配酒，又须向客人提供进餐时享用红酒的“贴士”。品酒师相信酒能配搭各式食物，为美酒佳肴擦出火花及为食客带来惊喜。

　　葡萄酒进口酒市场持续高速发展，中国人对购买及享用葡萄酒的习惯已经变得愈来愈理性及有要求。品酒师这个专业在很多亚洲大城市都有需求，但就算在香港，真正具有专业水平的品酒师大约只有百多位，但未来香港至少需要逾千名专业品酒师。尽管品酒师前景乐观，这个专业在中国非常有发展前途。

　　除了初赛及决赛之外，主办方为参赛者提供专业训练，内容遵照国际比赛指引而编写，包括历史、地理知识，酿酒、食品与酒的搭配、职业道德等等。

　　比赛内容与国际品酒师比赛大同小异，包括笔试及系列能力测试，如食品及葡萄酒搭配，葡萄酒服务流程与葡萄酒餐单与修正等。另外，比赛会全程以外语进行，可以是英语、法语，令整个大中华品酒师大赛更加国际化。

　　*终大中华品酒师大赛的胜出者有机会获授“高级品酒师”名衔以出战国际大赛。“高级品酒师”名衔通常需要参加三个不同程度的考试及有*少六年品酒师工作经验，这个比赛是品酒师们获世界认同的一个好机会。