“像做私房菜一样做橡木桶”
“我一直在烟台做橡木桶生意，像这种原装进口的橡木桶，市场需求很大。”昨日上午，在法国波尔多圣玛丹橡木桶展柜前，烟台福劳瑞木易有限公司经理牟小丹告诉记者，多数橡木桶都是到国内以后才拼装的，像圣玛丹这种原装进口的，很少见。
圣玛丹橡木桶制造贸易经理本杰明·马克海斯告诉记者，圣玛丹所有橡木桶都是纯手工制作，每一位员工都要经过两到三年的岗前培训，才能正式上岗制作橡木桶。本杰明·马克海斯指着一块橡木上的标签说，每一块橡木上都标明了产地，橡木来自法国四大天然森林，这些橡木都要经过24至36个月的晒制，直至成熟。“我们像做私房菜一样做橡木桶。”本杰明·马克海斯说。
有了优质的产品，还要有足够的市场。在公司的中国地区负责人付翼看来，橡木桶的市场前景足够广阔。“法国优秀的葡萄酒庄园，会同时使用5至10个不同品牌的橡木桶，以形成葡萄酒复杂、浓郁的香气。”付翼说，而在国内，多数葡萄酒庄园都只使用2到4个不同品牌的橡木桶。随着国内葡萄酒庄园意识的提升，对橡木桶品牌的需求也将越来越丰富。
为了适应不同客户的需求，圣玛丹橡木桶制造还会根据客户对型号、香味的不同要求，量身定做橡木桶。“我形容我们的工作就像裁缝一样。”付翼说，不同的森林由于区域、土壤、光照等因素影响，所生产的橡木会具有不同的香味，公司会根据客户对香味的需求，选定不同的森林原料。“如果客户需要混合香型的橡木桶，我们还可以使用取自不同森林的橡木，进行混合加工。”付翼说。记者曲妍妮
