第二届中国大连国际葡萄酒节昨日闭幕，据悉葡萄酒节期间，会展中心吸引了大量市民，仅7月6日一天就有近万名市民前往。可见，近几年，红酒已经越来越多地进入普通市民家庭。

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　　心理价位多为每瓶500元以下

　　就我市家庭红酒消费情况，记者抽样调查，主要选在年薪20万元左右的红酒消费群体。

　　抽样调查中，市民老于从事金融行业，年薪25万元。老于酷爱红酒有5年之久，他家中目前收藏的红酒有近50瓶，其中国产红酒为10瓶，进口红酒近40瓶。“尽管喜欢红酒5年了，但是我对红酒的认识程度还仅是初级。”老于向记者坦言，“所以我购买的红酒价位并不高，主要集中在一瓶500元左右的。偶尔有几瓶是过千元的，但也是在极特殊情况下购买的，并非我的消费主流。我红酒圈内的朋友，集中消费价位也多在每瓶几百元。”

　　市民刘先生是一家酒店营销总监，他收藏红酒有近百瓶，三室两厅的房子专门有一间用于存放红酒。刘先生告诉记者，尽管一屋子红酒，但是总价也就6万余元，“我喜欢各个种类的红酒，尤其是进口红酒那些精美的包装，所以我收藏的红酒几乎不重样，但是价格并不高，甚至还有不到100元一瓶的红酒。”

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　　东西方红酒消费观并不相同

　　红酒消费越来越热闹，商超内的红酒货架上品种丰富，从几十元到数千元一应俱全，而各种酒庄和红酒专门店更是雨后春笋般涌现出来。但记者在抽样调查中了解到，红酒消费群体中，多数还为尝试性消费或者说初级消费阶段，而并不是像白酒和啤酒那样习惯性消费或专家型消费。

　　佟女士经营着一家广告公司，经常与各种商界的客户打交道。“我喝红酒近10年，算是红酒的老消费者，但是说实话，我对红酒文化认识还很初级，对于红酒的品鉴以及与菜品的搭配缺乏了解。不避讳地说，我消费红酒完全是出自于一种时尚的需要和对一些场合的配合。”佟女士告诉记者。

　　在抽样调查中，很多红酒消费者都是出于对时尚的一种追求，而并非是真正地懂酒。甚至一部分红酒收藏者根本说不出家中所存放的红酒为哪种品牌和哪一年的。正如一位市民宋先生所说：“家中或公司办公室摆着这些进口红酒就代表一种品质，其它不重要。”另外调查采访中，记者发现，一些中年人群和老年人群，热衷消费红酒，更多出于对健康的考虑，而并非是品鉴红酒特有的味道，与真正西方人对红酒的消费观并不相同。

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　　初、中级选手更相信大型商超

　　调查中显示，市民红酒购买渠道有大型商超、网上购买、酒水专卖店和红酒酒庄。但是在记者抽样的消费者中，选择大型商超的比较多，“可能对于红酒极其有研究的人不会选择商超，但是作为一些中级选手，甚至初级选手，还是会比较青睐商超。因为眼下商超内的红酒品种已经十分多，尤其是进口红酒，稍微大一些的商超都有几十种，甚至上百种。商超内的红酒主要是让人感觉价格透明，因为这潭水实在是太深了，有的进口红酒不到百元，而有的则四五千元，除了品牌难做区别。”红酒消费者老曲告诉记者。

　　多数人红酒购买渠道比较单一，正因为红酒知识的匮乏，很多人不知道去哪里能买到价格实惠又好的酒，很多消费者表示不敢轻易走进品牌旗舰店、或专卖店、酒庄等进行体验式消费，怕一进去就被套牢，更不敢轻易相信酒瓶上的标价。

　　记者手记

　　家庭佐餐频率并不很高

　　在我市红酒消费群体中，有一部分健康型消费红酒的人群是几乎每天都会喝上一小杯红酒，认为是软化血管促进血液流通。但是多数家庭饮酒频率并不高，在接受调查的消费者中，家庭平均饮用频率在60天左右。当然，根据调查对象的身份、收入以及文化程度的不同，这个数字有较大差距，而且其白酒和啤酒饮用频率也差距极大，不少受访者平均每隔三四天就要饮用一次白酒或啤酒。

　　搜狐酒评网

　　问卷调查结果

　　51%网友认为，所谓红酒爱好者是不差钱的面子消费户。

　　49%网友认为，那些追求品质生活的人才是真正懂红酒的主力消费者。

　　选择红酒心理价位在100元~500元的网友占41%。

　　在500元~5000元的网友约占8%。

　　几乎没有人认为红酒价格应该高于5000元。

　　小贴士

　　开瓶葡萄酒

　　存放有讲究

　　开瓶后的葡萄酒保存方法不当或者时间过长，会在葡萄酒液表面出现一层灰白色的菌膜，它能将葡萄酒中的酒精变为醋酸，使得葡萄酒发酸、呛鼻、刺喉，并使酒液浑浊。这就表明葡萄酒已经氧化，不能再饮用了。

　　未饮用完的葡萄酒，应该盖上塞子，放在温度低的地方，以减少酒液与氧气的接触面。白葡萄酒可放置3~5天，红葡萄可放置7天左右，质量变化不大。在低温下，细菌繁殖会被很大程度地抑制，而且空气中的氧气在酒中的溶解度降低，使葡萄酒的氧化速度变缓。