■ 深圳特区报记者 曾洁

　　去年以来，国内茶业和酒业市场变数增多。中央提倡节俭之风，限制“三公消费”，再加上此前的“塑化剂”风波及农药残留等安全事件，导致不少企业面临销量瞬间缩减、产品滞销的危机。行业发展正经历着前所未有的阵痛，如何突破重围，抢占市场，已经成为今年茶博会众多参展商们迫切需要解决的问题。记者昨日采访获悉，为适应市场变化，开拓出发展的新路子，众多茶酒企业另辟蹊径，以差异化路线寻求市场商机。

　　酒业：在危机中彰显“个性”

　　7月3日，汇聚万种茗茶和千种名酒的2013茶博会在会展中心开幕，现场不仅成为精品爱好者赏茶品酒的集聚地，来自全国各地的名家专家也为茶酒行业发展出谋划策，为迷航中的企业指点迷津。

　　记者昨天在展会现场看到，不少酒商相约在一起，谈论着目前的市场困境。洛阳杜康广东公司负责人仵灿文表示，国家限制“三公消费”和八项规定对茅台和五粮液等高端白酒市场冲击严重。

　　“目前国内白酒产能过剩，想要突出重围，不得不破釜沉舟。”红楼梦酒深圳总经销商负责人吴家振表示，去年以来，高端白酒价格大幅下滑，这对中端白酒造成严重挤压，只得相应下调价格。为此该公司开始开辟新市场，如改善包装打入婚宴市场，注入文化内涵提升产品价值等。吴家振表示，目前市场上不少企业开始转型，一方面高端酒类调整战略向下发展，另一方面出现定制酒、文化酒等，越来越多的个性化、差异化产品为满足不同消费者而面市。

　　尽管国内市场不如人意，仍有不少特色酒企对深圳市场充满期待。一家来自台湾的企业推出多种水果酒和红酒，该公司负责人谭白纶表示，参加本次酒博会是旗下产品第一次在大陆市场亮相，有耳闻大陆市场受到冲击，但公司推出的产品非常具有特色，主要针对女性消费者，国内类似产品不多，希望通过酒博会寻找合作经销商。

　　茶业：期待“乱市出大腕”

　　“市场竞争太激烈了，一方面租金和人力成本在上升，但茶叶价格基本没有涨，铁观音等茶还在降价。” 深圳市茶叶流通协会副会长蒋得来道出了茶业困境。他表示，茶叶产业科技含量不高，参与市场的企业不断增多，同时还面临遏制“三公消费”等政策的影响，这使深圳的市场竞争处于白热化阶段。

　　据不完全统计，深圳各种茶业经营主体有两万多家，从业人员达15万人，2010年茶叶交易额达150亿元，许多茶叶及相关产品从各地集中到深圳，再从深圳分销到全国和世界各地，深圳已经成为全国的茶业集散地之一。蒋得来表示，深圳有15家以上专业茶城，已经饱和了。

　　“英国有立顿，中国就没有。”蒋得来介绍，茶叶正处于乱市，目前中国茶叶品牌繁多杂乱，没有非常出色的代表品牌。他期待着在乱市中出现大牌，带动行业发展。

　　专家预计茶业2020年前大整合

　　今年的茶博会不仅提供茶酒企业展示交易的平台，更有业内专家共商前景，备受参展商好评。

　　“一阵风来了，不少人倒下，其实这是正常的，因为国内的酒业没有好的品牌发展理念。”定位之父杰克·特劳特的全球合伙人谢伟山认为，酒业的寒风反映了中国酒行业的过度发展，也是中国酒产业链条脆弱的表现。他认为好的企业不仅懂“运营”，还应懂“战略”。

　　“目前中国的茶业在国内市场你争我斗，我认为*重要的是站在全球的角度，能够在国际上创出品牌，茶业应有这样的发展战略。”北京更香茶叶董事长于学文表示。华茶研究院院长张心忠则提出，一个产业发展到一定阶段，一定会出现产业整合。他说，家电行业在2000年前后完成了整合，酒业是2005年完成整合，茶业现在还处于整合的前奏，他认为，2020年前茶叶行业将完成一个重大的整合，从而改变行业的格局和状态。

　　（原标题：市场变数多 茶酒谋突围）

　　来源：深圳特区报