已经学会了“老外”式中文，吐字发音都比较重，听他讲话总能感受到异域风情。

　　文森出生在法国西南地区一个酿酒之家，家族四代都在经营和生产红酒，对红酒有着天生的敏感。文森说，波尔多产区有很多红酒庄园，因产区不同红酒的味道也因此不同，左岸的红酒和右岸、两海岸间的红酒各有特点。碰上不会表达的汉语词汇，文森便操起他熟悉的法语和英文来，与会的红酒达人们听着乐，纷纷打趣说：“一段演讲搞得像三国演义嘛，这个文森有意思！”

　　大西洋上的风

　　文森告诉红酒达人们，波尔多产区那些迷人的红酒，之所以如此美味，除了适宜的气候、温度，更为重要的是大西洋上和煦的风，造就了红酒深厚、迷人、馥郁的香气。如果你有敏锐的嗅觉，轻轻晃动你的红酒，味蕾也许欺骗你，但嗅觉不会，你能感受到大西洋上的风，馥郁的果香、柔和平衡的单宁气息，优质的葡萄，酿制美味的红酒。

　　有人说波尔多的红酒之所以美味是源于混酿技术，或许是多种葡萄混合丰富了口感，增加了酒味的层次，而我以为，美好的红酒，需要灵魂，大西洋上的风为红酒注入了灵魂。你只需将美酒对着阳光，以白云作衬托观看酒体，有生命的红酒汁液清亮有光泽，我们可以通过色泽推断红酒的年份，但浑浊的红酒则缺少灵魂，试想一下假如把撒旦喝下去，肚子不痛才怪，有些品质恶劣的红酒就像喝下了撒旦！

　　喝红酒知个性

　　品鉴会总共有四款红酒，而达人们则偏爱后三款。从事红酒经销的赵女士对凯布朗酒庄红葡萄酒情有独钟，她告诉记者，初嗅红酒便被香草和橡木的气息唤醒了！喝下红酒让汁液充满口腔，会有一种其妙无比的感受。

　　赵女士打了个比喻，如果说深厚的葡萄香气是象征女性，代表“阴”，尖锐的单宁气息象征男性。代表“阳”，浓厚的葡萄香气和尖锐而恰到好处的单宁似乎达到了迷人的平衡，则有如“阴阳调和”！我能够品尝出红色浆果的味道，这是幸福的滋味；我能够看到红酒略显紫罗兰色泽，这是神秘的颜色。看来，不同的个性，喜欢的红酒也不同，这位女士应该属于文艺女青年那一类的吧！

　　重新认识“老朋友”

　　此次红酒品鉴会也云集了不少专家，有的是制作红酒的、有的是经销红酒的、有的则是教授红酒知识的。河南牧业经济学院酿酒工程系教研室主任赵学军便是其中一位。

　　赵学军表示，因为酒文化的不断普及，河南牧业经济学院也开设了相关专业，教授白酒、红酒、啤酒酿造等专业知识，未来将会培养出更多的酒类专家。唐人的诗句中便有，“葡萄美酒夜光杯”之句，可见千年之前红酒便普及了。红酒对于我们并不陌生。而元代上至皇室公卿下至贩夫走卒都喜饮葡萄酒。葡萄酒早已成为市民之酒了。

　　在今天的法国，红酒已成为一种日常的饮料，和生活、甚至生命息息相关，更加成为生活和生命不可缺失的部分。我们国人需要做的，就是重新认识和熟悉红酒这位“老朋友”。