喜萍酒庄是法国波尔多梅多克（medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（cru bourgeois）名单中榜上有名。

　　喜萍酒庄位于吉伦特河河口，其葡萄园范围延伸到瓦勒亚克（valeyrac）、嘉屋（jau）、贝加当（begadan）和圣•克里斯多利（saint-christoly）四个市镇。

　　19世纪，弗雷什酒庄（domaine freche）的庄主吉约姆•鲁索（guillaume rousseau）和喜萍酒园（domaine de sipian）的庄主玛丽•伯特（marie bert）喜结连理。二人婚后的产业合称喜萍酒庄（chateau sipian）。这一时期，酒庄的年产量一般在100-150桶之间。1947 -1989年间，酒庄先后被两家非酒业公司收购，致使酒庄的葡萄栽培业务中断，酒庄的城堡转而变成了度假中心。

　　20世纪80年代末，一对决定要复兴酿酒传统的夫妇购得该酒庄。这对夫妇在酒庄原有名字喜萍酒园和城堡建造者鲁索（rousseau）家族的基础上，为酒庄取了现在的名字——喜萍酒庄（chateau rousseau de sipian）。2000年10月，克里斯多夫•瑞瑟（christopher racey）和父亲罗伊（roy）购得了喜萍酒庄。二人出生在英国，但对法国的葡萄酒充满热情。他们对酒庄进行了修缮，并在原有基础上进行了现代化改造。新庄主的努力在接手后的首个年份就得到了回报——2001年份的喜萍酒庄葡萄酒获得了2003年度的波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛（concours de bordeaux vins d’aquitaine）的金奖。

　　酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有48%的土地用来栽培赤霞珠（cabernet sauvignon），48%的土地用来栽培梅洛（merlot）葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多（petit verdot）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为20年。手工采摘的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行为期3-4周的发酵，发酵而来的葡萄酒会再进入置新程度为60%的橡木桶组中熟成12个月，*后再在酒庄内装瓶。喜萍酒庄努力坚持一个理念——每一瓶葡萄酒都能够完美地表达出梅多克的风土特色。