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玛塔之秘干红(vce)
葡萄品种:多品种混合
原产国:法国
品鉴提示:酒呈深色的石榴石颜色。香味浓郁,强度适中,融合水果的香味,清新淡雅。完美的浓度充满着成熟水果的香味,口感丰富、余韵悠长。
晨报特供价:
50元
拉菲珍藏波尔多红葡萄酒
法国·罗斯柴尔德【拉菲】集团
品鉴提示:扑鼻而来的强烈芬芳,混有成熟的覆盆子和黑醋栗的香气。散发着甘草的香味,酒体饱满,单宁成熟柔和,口感浓郁。伴随着活泼的香气和甘草味,余味十分愉悦。
晨报特供价:215元
杰卡斯经典梅洛干红(澳洲)
品鉴提示:
鲜艳的深红色,伴有紫色调。成熟桑椹、李子和樱桃的香甜,伴有微妙而整合良好的香草橡木气息,使美酒更加馥郁芳香,且有多层次的复合感。优美柔软的单宁使其回味无穷。
晨报特供价:128元
奔富洛神山庄
西拉赤霞珠干红(澳洲)
品鉴提示:
深樱桃红色,夏日浆果和黑醋栗香气,伴有橡木桶微妙气息,柔软的单宁使口感留香持久。
晨报特供价:
138元
2009奥姆纳侯爵干红(aoc)
品种:西拉 梅乐 卡里洋
产区:法国朗格多克
(圣时洋)
品鉴提示:伴随着黑醋栗和李子等诱人的水果味、香料味和丝丝的烟熏味。口感柔和丝滑,富有果味,收口绵长。
晨报特供价:78元
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酿酒用的葡萄颗粒较小,核较大、肉少,皮厚、糖度较高,可用做酿酒的葡萄每升不低于170克的糖度。酿酒的葡萄树一般不能浇灌,葡萄根会自己进入土中15-20公分找水吸养,这样的葡萄才具有丰富的营养,高糖分使得它们可以被拿来酿造甜更高的果汁含量比例。这种葡萄难以运输,当你咀嚼一枚酿酒葡萄的时候,果肉分离发出“嘎嘣嘎嘣”的声音,种子更加苦涩,葡萄皮也更难以咀嚼。
鲜食葡萄天生肉肥汁多且皮薄籽小,讲究的是嚼的口感,它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。比起酿酒葡萄,鲜食葡萄的果实更大,也有更厚的果肉、薄皮和小小的种子。





