定量包装白酒净含量的控制，对于白酒生产企业的质量管理和成本控制来说至关重要。年产白酒2万千升的白酒生产企业，按500ml/瓶计，每年的灌装数量大约4000万瓶，如果控制得当，单瓶减少酒耗1ml，全年可降低酒耗约40千升，成品酒的价格按每吨4万元计，可降低成本160万元。由于白酒的容积受外界环境等因素的影响比较大，不同温度下的净含量都会发生比较大的变化。采用称重法测量净含量，可以保证灌装量不受季节、温度的影响，现场操作更加快捷、准确。
现行国家标准、规范中，关于净含量的测定，由jjf1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》进行了规定。该规范附录d《以体积单位标注净含量商品的计算检验方法》，对于白酒净含量的检测进行了规定，采用绝对体积法，需要对标注净含量为10ml至2l白酒产品的测定温度为20±2℃时的绝对体积。具体测定方法为：将样本单位内容物倒入专用检验量瓶中，倾入时内容物不得有流洒及向(原载于《中国白酒》杂志2012年第9期)瓶外飞溅。内容物成滴后，应静止等待30s。保持专用检验量瓶放置垂直，并使视线与页面平齐，按页面的弯月面下缘读取示值（保留至分度值的1/3至1/5）。该示值即为样本单位的实际净含量。
经过研究，密度法（或称重法）更加简单、有效、实用。在白酒生产加工过程中，产品的酒精度、温度、体积都在发生变化，没有发生变化的是灌装产品本身的质量。这里讲的“质量”亦即通常所说的“重量”。
